Bác sĩ hàng đầu: Củ cải đường là siêu thực phẩm giúp trái tim bạn khỏe mạnh, thị lực sắc bén + hơn thế nữa — 2024
Tất cả chúng ta đều đang tìm kiếm những thay đổi nhỏ, đơn giản mà chúng ta có thể thực hiện cho cuộc sống của mình để mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe. Và vì điều đó, củ cải đường không thể bị đánh bại! Chúng rất ngon và dễ nấu, ngoài ra chúng còn có thể cải thiện sức khỏe của bạn từ đầu đến chân. Không có gì ngạc nhiên khi các chuyên gia y tế coi củ cải đường là một trong những siêu thực phẩm của thiên nhiên. Sau đây là cách khai thác lợi ích của củ cải đường cho phụ nữ.
Củ cải đường là gì?
Củ cải đường cổ điển, hay củ cải đường, là một loại rau củ từ cây Beta thô tục có vị ngọt như đất. Chúng được trồng và sử dụng trên khắp Bắc Mỹ, Bắc và Đông Âu cũng như một số khu vực ở Châu Á. Củ cải sống chứa khoảng 88% nước. Chúng là nguồn cung cấp vitamin như folate và khoáng chất như mangan. William Li, MD , bác sĩ và giám đốc y tế của Tổ chức Tạo mạch và là tác giả của cuốn sách bán chạy nhất Ăn để đánh bại bệnh tật .
Vì vậy, không có gì đáng ngạc nhiên khi củ cải đường có lịch sử lâu dài về công dụng làm thuốc. Chúng thực sự có nguồn gốc từ củ cải biển, loài cây dại mọc dọc theo vùng Địa Trung Hải và bờ biển Châu Âu và Bắc Phi. Từ xa xưa, củ cải đường đã được sử dụng để điều trị táo bón và cải thiện tuần hoàn. (Click qua để tìm hiểu táo bón có thể gây đau lưng như thế nào - và cách chữa trị.)
Khi nghĩ đến củ cải đường, hầu hết chúng ta đều nhớ đến loại củ có màu tím tươi, ngọt hơn thường được sử dụng trong các món ăn như borscht. Nhưng có những loại khác, như củ cải xanh và củ cải vàng, có hương vị đất và hấp dẫn hơn. Một loại khác, được gọi là củ cải đường, phổ biến vào thế kỷ 19 như một chất làm ngọt thay thế. Rễ và lá có thể ăn được và có thể luộc, hấp, rang hoặc thậm chí ăn sống.
Westend61/Getty
Lợi ích củ cải đường cho phụ nữ
Tin tốt: Bạn không cần phải điều chỉnh lại chế độ ăn uống của mình hoặc dành nhiều thời gian ở phòng tập thể dục để cải thiện sức khỏe của mình. Chỉ cần thêm một ít củ cải đường vào chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại những lợi ích sức khỏe mạnh mẽ cho phụ nữ. Đây là nơi rau thực sự tỏa sáng:
1. Củ cải đường cải thiện huyết áp
Chúng tôi biết về những rắc rối sức khỏe thường gặp khi mãn kinh - bốc hỏa, tăng cân, khó chịu. Nhưng sự thay đổi nội tiết tố cũng có thể gây ra những vấn đề không mong muốn. Một ví dụ như vậy: Bạn có thể gặp phải sự thay đổi trong cơ thể bạn hấp thụ muối như thế nào , dẫn đến tăng huyết áp. Điều đó có thể gây đau đầu, tim đập nhanh và lo lắng. Ngoài ra, huyết áp tăng cao trong thời gian dài có thể làm hỏng mạch máu, làm tăng nguy cơ đột quỵ, bác sĩ Li cho biết. Ông cho biết thêm, huyết áp cao cũng khiến tim bạn phải làm việc vất vả hơn nhiều so với bình thường, điều này cuối cùng có thể góp phần gây ra suy tim.
Để giải cứu: củ cải đường, được chứng minh là hạ huyết áp tâm thu . Đó là bởi vì các loại rau có chứa nitrat trong chế độ ăn uống, các hóa chất có nguồn gốc từ nitơ được tìm thấy tự nhiên trong đất, Tiến sĩ Li giải thích. Chúng được biến đổi về mặt hóa học trong cơ thể để tạo ra các loại hóa chất khác như oxit nitric. Đó là chìa khóa để gửi tín hiệu đến các tế bào của bạn nhằm giúp duy trì lưu lượng máu khỏe mạnh giúp giữ cho huyết áp của bạn ở mức an toàn.
Có liên quan: 20 cách dễ dàng để giảm huyết áp một cách tự nhiên - Không cần ăn kiêng hay tập thể dục
2. Củ dền tăng cường năng lượng
Nếu bạn giống chúng tôi, bạn có thể nhận thấy mức năng lượng của mình không còn như trước nữa. Và điều đó có thể khiến bạn cảm thấy kiệt sức vào cuối ngày hoặc khó có thể tận hưởng những sở thích yêu thích của mình. May mắn thay, củ cải đường có thể phục hồi sức sống cho bạn. Củ cải tăng cường chức năng của ty thể , động cơ năng lượng di động giúp bạn làm mọi việc từ đuổi theo cháu cho đến đi lên cầu thang.
Điều đó có nghĩa là bạn sẽ cảm thấy mạnh mẽ hơn và tràn đầy sinh lực hơn mỗi ngày. Ngoài ra, ăn chay có thể nâng cao hiệu suất thể thao, giúp việc tập luyện trở nên dễ dàng hơn. Lưu lượng máu tốt hơn được cung cấp bởi củ cải đường giúp nuôi dưỡng tim, phổi và cơ bắp để cải thiện chức năng. Thật vậy, một nghiên cứu ở Truyền thông thử nghiệm lâm sàng đương đại tôi đã tìm thấy củ cải đường đó cải thiện tính di động ở phụ nữ mãn kinh trong vòng 8 tuần. (Xương chắc khỏe cũng là chìa khóa cho khả năng vận động. Hãy nhấp qua để biết các cách tự nhiên giúp xương chắc khỏe hơn nếu bạn không muốn dùng thuốc trị loãng xương .)
Công ty hình ảnh Goodboy / Getty
3. Củ cải đường ổn định lượng đường trong máu
Cho dù bạn nhâm nhi một ly nước ép củ cải đường trong bữa tối hay thưởng thức cả món rau như một phần trong bữa ăn, củ cải đường có thể giúp giữ lượng đường trong máu của bạn ổn định. Theo báo cáo của các nhà nghiên cứu trong Tạp chí khoa học dinh dưỡng , những người uống nước ép củ cải đường có phản ứng insulin thấp hơn và kiểm soát lượng đường tốt hơn sau khi ăn. Củ cải chứa các hoạt chất sinh học như betaine, Tiến sĩ Li giải thích: có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. (Ông lưu ý rằng nghiên cứu này được thực hiện trên những người không mắc bệnh tiểu đường, vì vậy không rõ liệu những người đã mắc bệnh này có nhận được những lợi ích tương tự hay không.)
Có liên quan: Thủ thuật dầu ô liu bất ngờ này đang giúp phụ nữ trên 50 tuổi cân bằng lượng đường trong máu để giảm cân dễ dàng
4. Củ cải đường giúp giảm viêm
Viêm là nguyên nhân chính gây bệnh. Trên thực tế, nó có thể góp phần gây ra mọi thứ, từ bệnh tim, rối loạn tiêu hóa đến béo phì. Tin tốt: Khả năng giúp cơ thể sản xuất oxit nitric của củ cải đường có thể giúp ích. Tiến sĩ Li cho biết oxit nitric có thể làm giảm tình trạng viêm như một phần vai trò của nó trong việc duy trì sức khỏe.
Nghiên cứu trên tạp chí Dinh dưỡng & Trao đổi chất của Con người ủng hộ điều này. Các tác giả nghiên cứu nhận thấy rằng betalain, các sắc tố làm cho củ cải đường có màu tím sáng, có thể giảm viêm . Và đối với những người bị đau khớp do viêm, các nhà nghiên cứu báo cáo trong Dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung tìm thấy củ cải đường có thể giảm bớt sự khó chịu .
5. Củ cải đường cải thiện tiêu hóa
Tạm biệt, GI buồn! Củ cải đường giàu chất xơ giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, rất quan trọng cho quá trình tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Rễ chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Những sợi này nâng cao mức độ vi khuẩn khỏe mạnh trong ruột giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, thành ruột khỏe hơn và tiêu hóa tốt hơn. Nếu bạn đang vật lộn với chứng táo bón, chất xơ cũng có thể giúp bạn giảm bớt cơn táo bón. Khi những người tham gia một nghiên cứu ở Vương quốc Anh tăng lượng chất xơ ăn vào, 77% trong số họ thấy cải thiện tình trạng táo bón .
Tuy nhiên, lợi ích về chất xơ của củ cải đường đối với phụ nữ không chỉ dừng lại ở đó. Tiến sĩ Li cho biết thêm, một hệ vi sinh vật được nuôi dưỡng tốt sẽ giúp đường ruột khỏe mạnh hơn, trao đổi chất tốt hơn, ít viêm nhiễm trong ruột cũng như các nơi khác trong cơ thể và khả năng miễn dịch tổng thể tốt hơn. (Click qua để biết thêm thực phẩm tốt cho táo bón .)
Stígur Már Karlsson/Heimsmyndir/Getty
6. Củ cải đường bảo vệ tim mạch
Mặc dù chúng tôi đã đề cập đến cách oxit nitric từ củ cải đường giúp giảm huyết áp của bạn, nhưng hợp chất mạnh mẽ này có thể làm được nhiều điều hơn thế. Nó cũng bảo vệ chống lại bệnh tim, đột quỵ và các vấn đề sức khỏe liên quan đến tim khác. Tiến sĩ Li giải thích: Lưu lượng máu được cải thiện từ oxit nitric có thể hỗ trợ sức khỏe tuần hoàn và góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ do huyết áp cao. Thật vậy, các nhà nghiên cứu của Đại học Queen Mary ở London phát hiện ra rằng thường xuyên uống nước ép củ cải đường có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim . (Nhấp qua để tìm hiểu tại sao củ cải đường là một trong những loại củ tốt nhất thực phẩm giàu kali , cũng vậy.)
7. Củ cải đường tăng cường khả năng tập trung
Nitrat trong chế độ ăn uống một lần nữa lại là người hùng khi nói đến việc hỗ trợ chức năng não. Khi oxit nitric tăng cường lưu lượng máu, nó sẽ giúp đầu óc bạn luôn nhạy bén. Tiến sĩ Li cho biết quá trình tuần hoàn được cải thiện tương tự diễn ra trong cơ cũng sẽ diễn ra trong não, dẫn đến mức năng lượng được cải thiện và tinh thần tỉnh táo hơn. Ngoài ra, tăng cường lưu lượng máu và giảm huyết áp thông qua nitrat trong chế độ ăn uống hỗ trợ thùy trán , trung tâm ra quyết định và trí nhớ làm việc của não bạn.
8. Củ cải đường bảo vệ thị lực
Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD), hoặc tình trạng mờ tầm nhìn trung tâm, là nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực. Rất may, củ cải đường có thể giúp bạn giảm thiểu nguy cơ mắc phải tình trạng mất thị lực. Nghiên cứu ở Tạp chí của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng tìm thấy lượng nitrat ăn vào cao hơn từ củ cải đường giảm nguy cơ AMD 35% . Một lần nữa, lưu lượng máu được cải thiện là điều đáng cảm ơn vì cơ thể bạn có khả năng vận chuyển oxy và chất dinh dưỡng đến mắt tốt hơn để hỗ trợ thị lực khỏe mạnh.
Phần thưởng: Tiến sĩ Li cho biết thêm rằng rau củ cải đường, phần lá của cây mọc trên mặt đất, cũng chứa một lượng lớn lutein và zeaxanthin, hai chất dinh dưỡng quan trọng để giảm nguy cơ mắc bệnh AMD.
Có liên quan: Mờ mắt? Top Doc tiết lộ khi nào đó là nguyên nhân gây lo ngại - và cách giữ cho thị lực của bạn luôn nhạy bén
Làm thế nào để nhận được lợi ích củ cải đường cho phụ nữ
Củ cải chứa nhiều chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe bất kể bạn thưởng thức chúng như thế nào. Tuy nhiên, tiến sĩ Li cho biết, củ cải sống có lượng chất dinh dưỡng cao hơn củ cải xay nhuyễn và cho biết thêm rằng nước ép có thể là một cách hiệu quả để lấy được chất dinh dưỡng của rau. Ông cho biết thêm, nấu củ cải là một cách ngon miệng để kết hợp chúng vào bữa ăn. Và một tin vui là củ cải sẽ trở nên thơm ngon dù được luộc, hấp, rang hay nướng. Cá nhân Tiến sĩ Li thích củ cải nướng trong món salad tốt cho sức khỏe phủ quả hồ trăn và một chút dầu ô liu và giấm balsamic.
những gì phổ biến trong những năm 1960
trên Smith/Getty
Để biết thêm siêu thực phẩm tăng cường sức khỏe:
Trà hợp thời trang TikTok này có thể trở thành siêu thực phẩm tiếp theo? Những điều cần biết về Chaga
CDC gọi đây là thực phẩm lành mạnh nhất thế giới - Đây là cách bạn có thể hưởng lợi từ cải xoong
Nội dung này không thay thế cho lời khuyên hoặc chẩn đoán y tế chuyên nghiệp. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi theo đuổi bất kỳ kế hoạch điều trị nào .