Cảm hứng! Bà đã giảm được 383 lbs ở tuổi 66 - Và đây là những gì Whole30 có thể làm cho bạn — 2024
Tháng này qua tháng khác, năm này qua năm khác, Toàn bộ30 vẫn là một trong những cuốn sách bán chạy nhất của Amazon về ăn uống lành mạnh. Điều gì làm nó khác biệt? Chà, trong khi hầu hết các kế hoạch đều thúc giục chúng ta cắt giảm lượng calo hoặc carbs, Whole30 chỉ đơn giản hướng dẫn chúng ta cắt giảm tình trạng viêm. Điều tuyệt vời nhất: Bạn không cần phải đói để giảm viêm. Thay vào đó, bạn chỉ cần tránh xa những thực phẩm có chứa chất gây kích ứng tiềm ẩn, tận hưởng tất cả những món ngon chống viêm mà bạn cần để cảm thấy no. Không có gì để đếm, không có gì để đo lường. Khi tình trạng viêm giảm đi, cơ thể sẽ tự nhiên hướng tới sức khỏe tối ưu và cân nặng hợp lý. Về cơ bản, đây là một chế độ ăn chống viêm để giảm cân và chữa bệnh.
Mọi người luôn ngạc nhiên bởi có bao nhiêu cách họ có thể cải thiện chất lượng cuộc sống chỉ bằng cách ăn những thực phẩm tốt, chuyên gia dinh dưỡng và lưu ý. Toàn bộ30 đồng tác giả Melissa Hartwig . Nó hoạt động tốt như thế nào? Patty Markby đã sử dụng nó để giúp giảm 383 lbs và giảm bớt tình trạng mệt mỏi mãn tính cũng như đau khớp. Hãy đọc tiếp câu chuyện của cô ấy và xem Whole30 có thể làm gì cho bạn.
Tại sao nên sử dụng chế độ ăn chống viêm để giảm cân và chữa bệnh
Hóa ra, cách sống ngày nay của hầu hết chúng ta thực sự khiến cơ thể chúng ta khó chịu. Các chuyên gia nói rằng hàng núi đường và đồ ăn vặt ít chất xơ, thiếu tập thể dục, căng thẳng liên tục, thậm chí tiềm ẩn sự nhạy cảm với thực phẩm đều là những nguyên nhân gây ra tình trạng này. tình trạng viêm mãn tính ở các tế bào khắp cơ thể chúng ta . Tình trạng sưng tấy và giữ nước phát triển, ức chế chức năng của mọi thứ, từ các cơ chế nhỏ bé trong tế bào đến khớp, tuyến và các cơ quan chính của chúng ta. Ngay cả bộ não của chúng ta cũng có thể bị ảnh hưởng bởi tình trạng viêm. Vì điều này tình trạng viêm có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm hàng trăm vấn đề sức khỏe , các Toàn bộ30 kế hoạch đã được tạo ra để nhằm mục đích chống viêm bằng cách sử dụng thực phẩm.
scooby nói gì
Có liên quan: Hiểu về vòng luẩn quẩn của việc tăng cân và viêm nhiễm - Và cách bạn có thể phá vỡ nó một lần và mãi mãi
Bạn làm gì trên Whole30
Khi bạn bắt đầu Whole30, trong 30 ngày bạn chỉ ăn thực phẩm nguyên chất, tự nhiên và tránh bất kỳ thành phần nào liên quan đến viêm nội bộ . Điều đó có nghĩa là không thêm chất làm ngọt, ngũ cốc, các loại đậu, đậu phộng, sữa hoặc rượu. Thực đơn cho phép ăn không giới hạn số lượng rau không chứa tinh bột, tất cả các loại khoai tây, trái cây, quả hạch, bột hạt, sữa hạt, ca cao, chất béo tự nhiên, trứng, hải sản, thịt gia cầm và thịt. Nhâm nhi nước hoặc cà phê/trà không đường. Ăn ba bữa một ngày, lắng nghe cơ thể và ăn đủ để bạn cảm thấy no và không cần ăn vặt. Thats tất cả để có nó. Nghiên cứu sơ bộ cho thấy cách ăn này giảm viêm tới 82% .
Sau 30 ngày trên Whole30
Sau khi hoàn thành 30 ngày đầu tiên, những người ăn kiêng Whole30 sẽ kiểm tra từng thành phần đã loại bỏ, chẳng hạn như ăn một vài khẩu phần đậu phộng hoặc sữa chua mỗi ngày trong vài ngày. Nếu không có dấu hiệu viêm nhiễm - như tăng cân, rắc rối về đường tiêu hóa, các vấn đề về da (ngứa, nổi mề đay, phát ban), nghẹt mũi, mệt mỏi, đau khớp hoặc đau nhức cơ thể - hãy thoải mái thưởng thức món ăn trong tương lai.
Khi chúng ta loại bỏ những thực phẩm gây viêm ra khỏi chế độ ăn uống của mình, nó sẽ không mang lại điều gì ngoài những điều tốt đẹp, Molly Kimball, RD , của Hệ thống Y tế Ochsner ở New Orleans. Của chúng tôi bộ não , trái tim , phổi, khớp, gan, hệ thống miễn dịch và hệ thống tiêu hóa đều hoạt động tự do hơn - và đó chỉ là bước khởi đầu. Của chúng tôi tuyến giáp và các cơ chế tế bào liên quan đến quá trình trao đổi chất cũng hoạt động tự do hơn, về cơ bản là ngăn chặn quá trình giảm mỡ bị đình trệ.
Bác sĩ gia đình và chuyên gia y học chức năng có trụ sở tại Wisconsin cho biết Lục Reading, MD : Tôi sử dụng Whole30 như một trong những công cụ chính trong thực hành lâm sàng của mình. Rất hiếm khi có một bệnh nhân trải qua 30 ngày mà không cải thiện được tình trạng sức khỏe hoặc sức sống nói chung. Đối với những người bắt đầu giảm cân, tôi biết liệu họ có theo dõi chương trình này trước khi tôi gặp họ hay không dựa trên kết quả giảm cân mà y tá của tôi ghi lại trong biểu đồ của họ tại cuộc hẹn tái khám. Chương trình ngày càng trở nên phổ biến hơn vì nó mang lại kết quả.
Câu chuyện thành công về chế độ ăn chống viêm: Nora Gocking
Khi mẹ Kentucky Nora Gocking Nghe bác sĩ thần kinh nói rằng bạn bị bệnh đa xơ cứng tái phát, cô ấy cảm thấy căn phòng bắt đầu quay cuồng. Cô nắm chặt tay chồng khi bác sĩ nói về tổn thương não, phác đồ điều trị bằng thuốc, những cơn đau trong tương lai. Nora nhìn Brian và bắt đầu cầu nguyện. Lạy Chúa, xin hãy để điều tốt lành đến từ việc này…
Nora bắt đầu dùng thuốc để ngăn chặn căn bệnh của mình nhưng vẫn tiếp tục chống chọi với tình trạng mệt mỏi, co giật và tê liệt. Khi một người bạn đề nghị cô xem xét Whole30, Nora nhận thấy cách tiếp cận này có thể thay đổi cuộc sống của những người giống hệt cô. Tuy nhiên Nora cũng cảm thấy nghi ngờ. Rốt cuộc, cô ấy đã kiên trì thử nhiều chế độ ăn kiêng; cô ấy hầu như không thua và cuối cùng bỏ cuộc. Lần này quy mô không còn quan trọng nữa, cô tự nhắc nhở mình. Đây là về việc loại bỏ MS.
Tránh những thực phẩm có khả năng gây viêm, cô vẫn có thể chế biến nhiều bữa ăn bình thường cho gia đình chỉ với một chút điều chỉnh. Trứng, khoai tây và trái cây cho bữa sáng và gà xào với rau và cơm súp lơ cho bữa tối.
Cô ấy đã chiến đấu với việc cai đường, nhưng chẳng bao lâu sau, cảm giác thèm ăn của cô ấy giảm đi, năng lượng của cô ấy tăng vọt so với trước khi bị MS. Sau 30 ngày, cô giảm được 50 pound; tất cả đã nói, cô ấy đã giảm được 185 pound.
Nora, người đã duy trì trong nhiều năm, cho biết khi mới bị bệnh, tôi đã cầu nguyện rằng điều tốt đẹp sẽ đến từ một tình huống khủng khiếp - và đó chính xác là những gì đã xảy ra. tôi cảm thấy tốt hơn hơn trước khi tôi bị bệnh. Đối với bệnh MS của Nora, tôi đã chụp ba lần chụp MRI cho thấy bệnh không hề tiến triển kể từ khi tôi bắt đầu Whole30, cô ấy nói. Tôi thích chia sẻ câu chuyện của mình. Tôi muốn càng nhiều người càng tốt có cơ hội cảm thấy tuyệt vời như tôi!
Nhấp qua để đọc thêm câu chuyện của Nora
Chế độ ăn chống viêm trước và sau: Patty Markby
Jon McKee
Không không không! hét lên Patty Markby , đá vào cân phòng tắm của cô ấy. Chồng cô, Al, lao vào. Tôi không thể giảm được dù chỉ một cân, cô nói, mắt rưng rưng. Al đặt tay lên vai cô. Cuộc sống đã thay đổi rất nhiều đối với Patty kể từ khi cô gặp anh tám năm trước. Sau nhiều thập kỷ giằng co giữa chế độ ăn kiêng và ăn uống vô độ, sự ủng hộ không ngừng nghỉ của Al đã tiếp thêm sức mạnh cho cô để thử một chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Cô ấy đã giảm dần từ 540 pound xuống còn 340 pound. Và điều đó thật ly kỳ - cho đến khi sự tiến bộ của cô ấy đột ngột dừng lại.
Cô cố gắng ăn ít lại, tập đi bộ đau đớn. Vậy mà nhiều tháng trôi qua mà không có thay đổi gì. Tôi đã rối loạn quá trình trao đổi chất của mình quá lâu. Bây giờ nó vừa bị hỏng, cô nói. Patty vẫn phải vật lộn để đi lại, không thể ngồi vừa trong gian hàng của nhà hàng và phải ngủ trên ghế tựa. Tôi không muốn điều này đi xa hơn nữa. Nhưng làm sao cô có thể khiến cơ thể mình hợp tác?
Như định mệnh đã sắp đặt, Patty đã có lịch hẹn để kiểm tra máy điều hòa nhịp tim của mình. Bác sĩ cho biết công việc máu của bạn cho thấy hàm lượng protein phản ứng C cao. Điều đó có nghĩa là có tình trạng viêm bên trong bạn làm tăng nguy cơ đột quỵ, đau tim và nhiều vấn đề khác. Bác sĩ nói tiếp: Một chế độ ăn chống viêm sẽ giúp ích.
Hành trình Whole30 của Patty bắt đầu
Patty bắt đầu kiểm tra các nguồn tài nguyên mà bác sĩ khuyên dùng và nhanh chóng làm theo hướng dẫn của Toàn bộ30. Patty dự trữ trong bếp những sản phẩm đầy màu sắc, các loại hạt, ca cao, cà phê, dầu ô liu, trứng, hải sản và thịt ăn cỏ. Sau nhiều năm tập trung vào lượng calo và carbs, Patty không còn bị yêu cầu theo dõi bất cứ thứ gì nữa. Cô chỉ ăn thực phẩm chống viêm cho đến khi cảm thấy no. Cảm thấy trẻ lại, cô bước lên chiếc cân đã không nhúc nhích trong nhiều năm. Cô ấy đã giảm được 20 pound trong 30 ngày. Bốn tuần sau, sau lần xét nghiệm máu tiếp theo, bác sĩ tim mạch của cô ngạc nhiên: Các dấu hiệu viêm nhiễm của cô đã giảm từ 4 xuống 0,1!
họ đang đấu vật ở đâu
Patty đã giảm được 183 pound - tổng cộng là 383 pound - mà không giới hạn khẩu phần ăn. Bà đã đạt được mục tiêu ở tuổi 66. Và cuối cùng khi thử nghiệm những thực phẩm bị loại bỏ, bà rất vui khi thấy mình có thể thưởng thức sô cô la và rượu vang mà không gặp vấn đề gì. Nhưng sữa và ngũ cốc? Họ khiến cô kiệt sức. Có lẽ chúng là vấn đề chính của tôi từ lâu, cô ấy đã nghĩ rằng.
Phần thưởng về sức khỏe ngày càng chồng chất - cơn đau khớp biến mất, khả năng miễn dịch mạnh mẽ hơn, giấc ngủ sâu hơn - và cô ấy bổ sung thêm các bài tập luyện nhẹ nhàng. Cuối cùng cô đã phải phẫu thuật để loại bỏ lớp da lỏng lẻo. Cô ấy hiện là đầu bếp cá nhân và huấn luyện viên sức khỏe tại ngôi nhà ở California mà cô ấy chia sẻ với Al. Khi tôi tập trung vào việc cảm thấy thoải mái thay vì giảm cân, tôi đã đạt được nhiều thành công nhất với cả hai. Tôi là người khỏe mạnh và hạnh phúc nhất mà tôi từng có!
Có liên quan: Whole30 đã thay đổi cuộc đời một người phụ nữ như thế nào
Ý tưởng thực đơn Whole30 để giúp bạn bắt đầu
Trong khi sử dụng hướng dẫn của Whole30, bạn sẽ bỏ qua các thực phẩm có liên quan đến chứng viêm (thực phẩm chế biến sẵn, đường, ngũ cốc, đậu, đậu phộng và sữa) khi bạn bổ sung các lựa chọn chống viêm như nông sản, các loại hạt, hạt, chất béo tốt, trứng, cá , thịt gia cầm và thịt. Uống bất cứ thứ gì tự nhiên và chưa qua chế biến, bao gồm nước, cà phê đen, trà, sữa hạt. Để tránh gây ra cơn đói, Whole30 bỏ qua nước ép trái cây. Vì lý do tương tự, bạn bỏ qua bất kỳ loại chất ngọt nào trong đồ uống. Thưởng thức ba bữa một ngày, ăn đủ để không cần ăn vặt. Chúng tôi có những ý tưởng tuyệt vời để bạn thử. Tìm thấy hoàn thành các quy tắc của Chương trình Whole30 tại đây .
Bữa sáng Whole30 dễ dàng: Thưởng thức trứng, rau xào hoặc khoai tây chế biến với dầu ô liu, thịt xông khói hoặc xúc xích không chứa nitrat và trái cây tùy chọn.
Bữa trưa Whole30 dễ dàng: Phục vụ cá hồi trên salad với rau arugula, hành đỏ, dầu ô liu, giấm và gia vị cho vừa ăn; tùy chọn ly trà xanh đá chanh.
Bữa tối Whole30 dễ dàng: Thưởng thức thịt bò nạc với súp lơ nướng hoặc khoai tây; đối với nước sốt, cho nhanh 1 cốc mùi tây, ⅓ cốc dầu ô liu, 3 tép tỏi và muối vào máy xay.
Công thức bổ sung: Bữa tối cá hồi áp chảo dễ dàng
gbh007/Getty
Bữa tối cuối tuần cực kỳ dễ dàng này vừa ngon, vừa chữa bệnh và giảm béo
Thành phần:
loretta lynn và chồng
- 4 phi lê cá hồi
- 1 lb loại măng tây, cà chua nho, hành tây cắt đôi và nhánh hương thảo
- ¼ chén dầu ô liu
- 4 muỗng cà phê. tỏi băm
- nước cốt của ½ quả chanh
Hướng:
- Xếp cá và rau củ lên khay có lót giấy nến.
- Trong tô nhỏ, đánh dầu, tỏi và nước trái cây với muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Quét hỗn hợp lên cá, sau đó rưới lên rau, trộn đều.
- Nướng ở 425°F cho đến khi cá hồi chín, khoảng 13-15 phút. Máy chủ 4
Nhấp qua để biết thêm những câu chuyện giảm cân thành công đầy cảm hứng:
Top Doc tiết lộ bí mật của những phụ nữ giảm 150 lbs mà không có làn da chảy xệ
Nội dung này không thay thế cho lời khuyên hoặc chẩn đoán y tế chuyên nghiệp. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi theo đuổi bất kỳ kế hoạch điều trị nào .
Một phiên bản của bài viết này ban đầu xuất hiện trên tạp chí in của chúng tôi , Thế giới phụ nữ .