Giảm cân thành công: Tôi giảm cân nhanh hơn ở tuổi 71 hơn bao giờ hết với thủ thuật bổ sung protein này — 2025
Trong nhiều năm, các chuyên gia tại Phòng khám Cleveland nổi tiếng đã sử dụng một chiến lược đặc biệt giàu protein, cực kỳ ít calo để giảm tốc độ giảm cân thừa. Được gọi là chế độ ăn kiêng nhanh chóng tiết kiệm protein hay chế độ ăn kiêng PSMF, kế hoạch này hoạt động rất hiệu quả, một nghiên cứu cho thấy một phụ nữ có thể bắt đầu đảo ngược bệnh tiểu đường loại 2 trong bốn tuần và giảm cân đáng kể. Tôi rất ngạc nhiên, nhớ lại người đứng đầu nghiên cứu và Cuộc sống không có bệnh tiểu đường tác giả Roy Taylor, MD . Chế độ ăn kiêng có khó tuân thủ không? Có thể như vậy, nhưng một bước ngoặt thân thiện với thế giới thực được tạo ra bởi chuyên gia dinh dưỡng Maria Emmerich có thể làm cho nó dễ dàng hơn. Janet Hosmer, người đã nghỉ hưu ở Nam Carolina, người đã giảm được 132 pound, cho biết bạn sẽ có được những bữa ăn rất ngon và thỏa mãn. Và tôi thua cuộc ở tuổi 71 nhanh hơn bao giờ hết. Có mưu đồ? Hãy đọc tiếp để biết chế độ ăn kiêng PSMF hoạt động như thế nào và bạn có thể hưởng lợi như thế nào.
Chế độ ăn kiêng PSMF là gì?
Chế độ ăn kiêng PSMF là một kế hoạch nhịn ăn ngắn hạn, trong đó bạn cắt giảm xuống còn 800 calo mỗi ngày và ăn chủ yếu là protein. Tại sao? Bằng chứng rõ ràng là chúng ta càng ăn ít calo, chúng ta càng mất nhiều . Tuy nhiên, việc ăn ít protein sẽ khiến hệ thống của chúng ta phá vỡ cơ bắp, khiến chúng ta yếu đi và làm chậm quá trình trao đổi chất, chuyên gia về béo phì của Phòng khám Cleveland lưu ý. Irene Dejak, MD . Cô giải thích, thực đơn PSMF với hơn 60% protein được thiết kế để 'dự phòng' hoặc bảo vệ cơ nạc để bạn chỉ giảm mỡ. Sự trao đổi chất và sức chịu đựng luôn ở mức cao, giúp đạt được thành công lâu dài.
Nói chung, chế độ ăn kiêng PSMF được chỉ định cho những bệnh nhân béo phì và mắc các bệnh đi kèm như huyết áp cao, tiểu đường và bệnh tim. Những người này thường áp dụng chế độ ăn kiêng PSMF nghiêm ngặt, chỉ ăn một lượng nhỏ thịt gà, cá và rau mỗi ngày. Tuy nhiên, nhiều người trong chúng ta đang có mục tiêu giảm vài cân có thể được hưởng lợi từ một chế độ ăn uống thoải mái hơn.
Có liên quan: MD tiết lộ mẹo làm mì ống giàu protein giúp phụ nữ trên 50 tuổi giảm béo bụng
Chế độ ăn kiêng PSMF kích hoạt giảm cân như thế nào
Chỉ ăn 800 calo mỗi ngày nghe có vẻ khó khăn - nhưng bạn không cần phải duy trì cả tuần để có kết quả. Tôi nhận thấy rằng bạn chỉ cần thực hiện PSMF một đến ba ngày một tuần để thấy tác động lớn đến quy mô, Emmerich, người đã đích thân sử dụng thủ thuật này khi cô giảm được 85 pound, chia sẻ. Cô nói rằng mọi người rất ngạc nhiên khi thất bại, ngay cả khi tiến độ đã bị đình trệ trong nhiều tháng.
Lý do: Ở một khía cạnh nào đó, chế độ ăn kiêng PSMF hoạt động giống như chế độ ăn keto, giảm lượng carb đến mức chúng ta không tạo ra đủ lượng đường trong máu làm nhiên liệu. Vì vậy, cơ thể bạn tạo ra các hợp chất gọi là xeton từ cả chất béo trong chế độ ăn uống và chất béo dự trữ và sử dụng chất đó làm nhiên liệu, Emmerich lưu ý. Tuy nhiên, với PSMF, bạn ăn ít chất béo trong chế độ ăn kiêng, do đó hầu như toàn bộ nhiên liệu của bạn được lấy trực tiếp từ các tế bào mỡ.
Trên thực tế, hàng chục nghiên cứu cho thấy việc nhịn ăn trong thời gian ngắn có thể gây ra những thay đổi có lợi trong hóa học cơ thể chúng ta , giúp cải thiện đáng kể mức độ hormone liên quan đến kiểm soát cân nặng và tăng tốc độ sản xuất các hợp chất tăng cường sức khỏe. Hơn nữa, nó thậm chí có thể hoạt động để làm cho tế bào của chúng ta mạnh mẽ hơn bằng cách loại bỏ các protein khiếm khuyết, độc hại và không cần thiết. Vì vậy, bạn tiếp tục thua với tốc độ tốt, ngay cả trong những ngày bạn không sử dụng chiến thuật này và sức khỏe tăng vọt.
Chế độ ăn kiêng PSMF ngăn chặn cơn đói như thế nào
Bạn lo ngại mình sẽ đói nếu thử kỹ thuật này? Không cần! Việc bổ sung protein cho cơ thể đã được nghiên cứu chứng minh là có tác dụng cắt giảm sự thèm ăn . Emmerich tiết lộ rằng có những phụ nữ nói với chúng tôi rằng họ không thể ăn hết tất cả đồ ăn trong kế hoạch. Nhưng chúng tôi bảo họ hãy thử - protein rất quan trọng. (Click qua để tìm hiểu cách ăn uống nhiều protein vào buổi sáng giúp giảm cân .)
Bạn lo lắng món ăn sẽ nhàm chán? Emmerich đã bảo vệ bạn. Cô ấy gợi ý rưới nước sốt ít carb lên thịt và cá và sử dụng loại bánh mì tuyệt vời của mình (tiếp tục tìm công thức). Emmerich, tác giả của 20 cuốn sách dinh dưỡng, trong đó có cuốn sách về dinh dưỡng, cho biết: Thức ăn có thể rất thú vị. Phương pháp nhanh chóng tiết kiệm protein.
Nhiều lợi ích hơn của chế độ ăn kiêng PSMF
1. Đẩy lùi bệnh tiểu đường tuýp 2
Chế độ ăn PSMF rất ít calo, có thể cải thiện chức năng của tế bào beta tiết insulin. Vì bạn ăn quá ít carbs theo kế hoạch, tuyến tụy của bạn sẽ tạm dừng việc sản xuất insulin cân bằng đường, để nó có thời gian làm mới và nạp lại năng lượng. Ngoài ra, điều này giúp giảm lượng chất béo trong cơ quan và trong gan, giúp cơ thể đốt cháy đường để lấy năng lượng hiệu quả hơn khi có mặt. Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy các đối tượng nghiên cứu có thể hoàn toàn đảo ngược bệnh tiểu đường chỉ sau bốn tuần thực hiện chế độ ăn kiêng ít calo, kiểu PSMF.
Có liên quan: Những điều chỉnh lối sống nhỏ có thể đẩy lùi bệnh tiểu đường sau 12 tuần + Giảm cân
2. Giảm cholesterol
Giải phóng gan khỏi chất béo dư thừa không chỉ ngăn ngừa bệnh tiểu đường - các nghiên cứu cho thấy nó còn có thể giúp chế ngự cholesterol. Đó là bởi vì ít chất béo trong cơ quan giúp gan dễ dàng đốt cháy lượng cholesterol dư thừa trong máu, điều này có thể khiến con số của chúng ta tăng vọt. Thật vậy, việc tăng cường protein trong khi cắt giảm lượng calo chỉ làm được điều đó - và trong một nghiên cứu tại Đại học Newcastle, các nhà nghiên cứu nhận thấy điều đó đã giúp ích cho những người ăn kiêng. Giảm 50% cholesterol chỉ sau một tuần .
3. Chữa bệnh cao huyết áp
Khi chế độ ăn kiêng PSMF giảm cân, cơ thể bạn sẽ dễ dàng bơm máu đi khắp cơ thể hơn. Vì lý do đó, các nhà nghiên cứu báo cáo trong Tạp chí Nội tổng hợp tìm thấy rằng huyết áp giảm đáng kể , ngăn ngừa bệnh tim, đau tim và đột quỵ.
Có liên quan: 20 cách dễ dàng để giảm huyết áp một cách tự nhiên - Không cần ăn kiêng hay tập thể dục
4. Cải thiện tâm trạng
Ăn một chế độ ăn giàu protein giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng axit amin thiết yếu làm mọi việc từ giúp bạn hấp thụ chất dinh dưỡng đến tăng cường sức mạnh cơ bắp. Thêm , theo nghiên cứu ở Biên giới trong tâm thần học . Tín dụng đi vào axit amin tryptophan , mà các nhà nghiên cứu cho rằng là tiền thân của hormone serotonin giúp nâng cao tâm trạng. Kết quả? Những phụ nữ trong nghiên cứu nhận được lượng protein hợp lý có tỷ lệ Giảm 51% khả năng gặp các triệu chứng trầm cảm hơn những người ăn ít.
Chế độ ăn kiêng PSMF trước và sau: Janet Hosmer, 71
Bobby Altman
Với trọng lượng 270 pound và chỉ cao 5'4', ít nhất phải nói là tôi không khỏe mạnh, nhớ lại Janet Hosmer . Sau cả đời ăn kiêng thất bại, bà cụ ở Nam Carolina thề sẽ lấy lại vóc dáng để có thể nghỉ hưu. Lúc đầu, chỉ cắt bỏ đường và bột mì cũng có tác dụng tốt, nhưng dần dần, tiến độ của cô chậm lại và cô bắt đầu hồi phục.
Khi đọc về chiến lược PSMF của Emmerich trên Facebook, tôi tin rằng nó sẽ giúp ích cho mình, Janet, một người ngay lập tức yêu thích món bánh mì kẹp cá ngừ và gà tây làm từ loại bánh mì nổi tiếng của Emmerich, nhớ lại. Thức ăn rất ngon và không có cảm giác đói. Giảm tới 7,8 pound mỗi tuần, Janet nhanh chóng thấy mình nhẹ hơn 132 pound. Tôi có năng lượng điên cuồng, bệnh viêm khớp của tôi giảm thiểu, bệnh tiền tiểu đường và chứng đau cơ xơ hóa của tôi đã biến mất. Tôi cảm thấy tốt hơn ở tuổi 71 hơn bao giờ hết!
Ăn gì trong chế độ ăn kiêng PSMF
Để bắt đầu đạt được kết quả to lớn, từ 1 đến 3 ngày một tuần, hãy giới hạn bản thân ở mức 800 calo, 30 đến 35 gam chất béo và rất ít carbs. Bỏ qua các loại hạt và sữa vào những ngày nhịn ăn. Sử dụng một ứng dụng miễn phí như CarbManager.com để đạt được mục tiêu của bạn. Vào những ngày không ăn chay, Emmerich khuyến nghị chế độ ăn keto truyền thống cho phép ăn 1 đến 2 phần chất béo mỗi lần ngồi và tối đa 20 gam carbs mỗi ngày. Luôn luôn được bác sĩ đồng ý để thử một chế độ ăn kiêng mới. (Nhấp qua để biết các mẹo của chúng tôi về cách chuẩn bị nhanh.) Dưới đây là một số ý tưởng về bữa ăn để bạn bắt đầu:
BỮA SÁNG: Chuẩn bị 4 lòng trắng trứng với các loại thảo mộc, 1 ounce lox tùy chọn hoặc xúc xích rất nạc và bình xịt nấu ăn.
BỮA TRƯA: 4 ounce ức gà nấu trong 1 thìa cà phê dầu dừa; rưới 2 thìa nước sốt thịt nướng keto.
BỮA TỐI: 4 ounce thịt bò nạc và 1 lòng trắng trứng được pha chế với nước xịt nấu ăn, rau thơm, muối và hạt tiêu.
Công thức thưởng: Bánh mì trắng trứng nổi tiếng của Maria
Westend61/Getty
Công thức này gần như chứa 100% protein và có vị rất giống Wonder Bread
những kẻ quỷ nhỏ đã lớn lên
Thành phần:
- 12 lòng trắng trứng lớn
- 1 cốc bột protein lòng trắng trứng không có hương vị, chẳng hạn như nhãn hiệu Jay Robb
Hướng:
- Dùng máy trộn, đánh lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng, khoảng 10 phút. Dùng thìa cao su, từ từ trộn bột protein vào. Sau đó cạo bột trong chảo ổ mỡ.
- Nướng ở 325°F cho đến khi có màu vàng nâu, 40–45 phút. Để nguội hoàn toàn (nếu không bánh mì sẽ xẹp xuống). Cắt 14 lát. (Calo: 40; Protein: 9 gam; Carbs: 0,5 gam mỗi lát.) Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 6 ngày. Đối với một bữa ăn, thêm 4 oz. gà tây nạc và 2 muỗng canh. mù tạc.
Để biết thêm về cách protein tăng cường giảm béo, hãy xem những câu chuyện sau:
Bánh hạnh nhân protein: Phụ nữ trên 50 tuổi ăn chúng vào bữa sáng và giảm hơn 100 pound - Khoa học đằng sau sự thành công
Khoa học cho biết *Đây* là lượng protein mà phụ nữ cần ăn trong một tuần
Ăn nhiều protein hơn vào bữa sáng có thể giúp đẩy lùi tình trạng mất cơ khi bạn già đi
Một phiên bản của bài viết này ban đầu xuất hiện trên tạp chí in của chúng tôi , Thế giới phụ nữ .