Tại sao các bác sĩ khuyên phụ nữ nên ăn nhiều hạt hướng dương - 4 lợi ích lớn cho sức khỏe — 2024
Cho dù bạn rắc chúng lên món salad hay thưởng thức riêng, hạt hướng dương vẫn là một món ăn nhẹ cổ điển. Ngoài việc kích thích vị giác của bạn, những hạt chứa đầy chất dinh dưỡng này còn đặc biệt tốt cho bạn. Tại đây, hãy tìm hiểu những lợi ích hàng đầu của hạt hướng dương đối với phụ nữ, cùng với nhiều cách chế biến giòn khác để cải thiện sức khỏe của bạn.
Điều gì làm cho hạt hướng dương rất tốt cho sức khỏe
Hạt hướng dương có protein, chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin như vitamin E và các khoáng chất bao gồm magiê và selen. Melina Jampolis, MD , bác sĩ nội khoa, chuyên gia dinh dưỡng được hội đồng chứng nhận và đồng sáng lập của Ahara . Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng miễn dịch, sức khỏe của xương, sức khỏe của tim và cung cấp khả năng bảo vệ chống oxy hóa.
Chỉ Một phần (khoảng ¼ cốc, hoặc 46 gam) hạt hướng dương có 4 gam chất xơ, 10 gam protein (hơn 20% lượng phụ nữ cần hàng ngày), 150 mg magiê (hơn 48% lượng khuyến nghị cho phụ nữ) và 24 mcg selen (gần 44% lượng bạn cần hàng ngày). Chính thành phần dinh dưỡng này, đặc biệt là chất béo, protein và chất chống oxy hóa lành mạnh đã khiến việc ăn vặt bằng hạt hướng dương trở thành một lựa chọn thông minh.
Tiêu thụ chất chống oxy hóa thông qua thực phẩm như hạt hướng dương giúp bảo vệ tế bào của cơ thể chống lại gốc tự do và có thể chống lại chứng viêm, nói Erin Palinski-Wade, RD, CDCES , một chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại New Jersey và là tác giả của Chế độ ăn kiêng giảm mỡ bụng cho người giả .
Tại sao điều đó lại quan trọng: Các gốc tự do và tình trạng viêm có thể góp phần gây ra tình trạng sức khỏe chẳng hạn như bệnh tiểu đường, bệnh tim và nhiều hơn nữa. Nhưng chất chống oxy hóa trong hạt hướng dương đóng vai trò là vệ sĩ bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.
alexxx1981/Getty
Hạt hướng dương ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe mãn tính
Nghiên cứu ở Sinh học & Y học Cấp tiến Miễn phí nhận thấy rằng vitamin E đặc biệt hữu ích trong việc giảm dấu hiệu viêm dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2 cao hơn. Và một nghiên cứu khác ở Tạp chí Dịch tễ học Hoa Kỳ của hơn 6.000 người lớn phát hiện ra rằng những người ăn nhiều hạt hướng dương nhất (hơn 5 lần một tuần) có giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường hơn những người hiếm khi ăn hạt.
Nhưng lợi ích không dừng lại ở đó. Hạt hướng dương cũng giúp bạn xua tan tật xấu cholesterol LDL trong kiểm tra. Một nghiên cứu trên tạp chí Dinh dưỡng ISRN phát hiện ra rằng lượng axit béo có lợi dồi dào trong hạt hướng dương giúp mạch máu thư giãn , nhẹ nhàng hạ huyết áp. Điều này giúp giảm bớt căng thẳng cho cổ phiếu của bạn và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. (Nhấp qua để tìm hiểu cách bổ sung quercetin cải thiện sức khỏe tim mạch , cũng vậy.)
Lợi ích hạt hướng dương dành cho phụ nữ
Mặc dù đúng là hạt hướng dương là một món ăn nhẹ thông minh cho bất kỳ ai, nhưng phụ nữ có thể nhận được sự tăng cường sức khỏe lớn nhất từ bữa ăn nhẹ giòn. Sau đây, các chuyên gia của chúng tôi phân tích lợi ích của hạt hướng dương đối với phụ nữ.
bài hát lật trang
1. Kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn
Kháng insulin Tiến sĩ Jampolis giải thích: là một vấn đề nội tiết tố nghiêm trọng xảy ra với phụ nữ [đặc biệt là những người trên 50 tuổi], khiến cân nặng chuyển từ mông xuống ruột. Nó có thể dẫn đến tiền tiểu đường và tiểu đường nếu không được kiểm soát.
Insulin là một loại hormone do tuyến tụy sản xuất giúp cơ thể bạn kiểm soát lượng đường trong máu. Khi các tế bào của cơ thể bạn bắt đầu đề kháng với insulin, chúng sẽ không phản ứng với hormone một cách hiệu quả. Kết quả: Lượng đường trong máu tăng cao và mỡ bụng tăng lên, Tiến sĩ Jampolis giải thích. Đó là lúc hạt hướng dương có thể giúp ích.
Tiến sĩ Jampolis cho biết chất xơ hòa tan, magie, polyphenol và chất béo lành mạnh có trong hạt hướng dương giúp giảm tình trạng kháng insulin và giữ cho lượng đường trong máu ổn định. tuổi trung niên lây lan . (Cần tăng cường thêm? Nhấp qua để tìm hiểu cách dầu ô liu cân bằng lượng đường trong máu để giảm cân dễ dàng.)
2. Ít triệu chứng mãn kinh hơn
Trong thời kỳ mãn kinh, nồng độ hormone estrogen và progesterone của bạn giảm xuống. Đặc biệt, khi thiếu estrogen, bạn sẽ dễ gặp phải các triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa, mất ngủ, khô âm đạo, thay đổi tâm trạng, v.v. Palinski-Wade cho biết vitamin E và folate có trong hạt hướng dương giúp cân bằng nội tiết tố nữ bằng cách điều chỉnh nồng độ estrogen. Và kết quả là phụ nữ gặp ít triệu chứng mãn kinh hơn, ít dữ dội hơn.
Ví dụ, vitamin E trong hạt hướng dương là một loại phytoestrogen , một hợp chất thực vật có tác dụng giống như estrogen trong cơ thể. Và một nghiên cứu ở Chất dinh dưỡng gợi ý rằng chỉ cần tăng lượng chất dinh dưỡng quan trọng này có thể đáng kể giảm cường độ của các cơn bốc hỏa , giảm tình trạng khô âm đạo và giảm chứng mất ngủ.
Highwaystarz-Nhiếp ảnh / Getty
3. Xương chắc khỏe hơn
Theo Tổ chức Sức khỏe Xương và Loãng xương, ước tính có khoảng 10 triệu người Mỹ mắc bệnh loãng xương, 80% trong số đó là phụ nữ . Một lý do chính là sự suy giảm estrogen bảo vệ xương, giảm mạnh khi phụ nữ đến tuổi mãn kinh.
Tiến sĩ Jampolis cho biết thêm, magiê có trong hạt hướng dương rất quan trọng để duy trì sức khỏe của xương. Và ăn những thực phẩm giàu magie như hạt hướng dương có thể giúp bộ xương của bạn chắc khỏe. Trên thực tế, một nghiên cứu ở kim loại sinh học phát hiện ra rằng những phụ nữ có lượng magie thấp có nhiều khả năng mắc bệnh hơn mật độ khoáng xương thấp hơn hơn những người được dự trữ đầy đủ chất dinh dưỡng. (Click qua để xem thực phẩm tốt nhất ngăn ngừa loãng xương .)
khi nào là bốn nửa năm
4. Tâm trạng được cải thiện
Không có gì ngạc nhiên khi sự thay đổi hormone trong thời kỳ mãn kinh có thể gây ra tâm trạng buồn bã và khó chịu. Tin tốt: Thưởng thức nhiều hạt hướng dương hơn có thể giúp bạn phấn chấn hơn. Hạt rất giàu tyrosone , một loại axit amin được cơ thể sử dụng để tạo ra chất hóa học tạo cảm giác dễ chịu cho não dopamin . Và theo nghiên cứu được thực hiện tại Viện Thần kinh Montreal, việc tăng cường dự trữ amino của bạn tăng mức độ dopamine lên 30% , nâng cao tâm trạng của bạn. Các loại thực phẩm khác chứa nhiều tyrosine: Trứng, gà tây, thịt gà, cá, sữa chua, hạnh nhân và bơ. (Click qua để xem tốt nhất bổ sung dopamin để xua tan nỗi buồn một cách tự nhiên.)
Làm thế nào để nhận được lợi ích hạt hướng dương cho phụ nữ
Mặc dù bạn có thể tự mình thưởng thức hạt hướng dương nhưng chúng cũng có thể dùng làm lớp phủ tuyệt vời cho các món ăn khác như salad và món xào. Palinski-Wade cho biết chất béo lành mạnh trong hạt hướng dương hoạt động như một chất tăng cường dinh dưỡng, giúp cơ thể bạn hấp thụ tốt hơn các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D và E. Kết hợp hạt hướng dương với thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng này có thể giúp tăng cường khả năng hấp thụ.
OlgaLepeshkina/Getty
hòa bình trong thung lũng elvis
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ, Tiến sĩ Jampolis gợi ý nên kết hợp hạt hướng dương với protein và chất xơ. Một ý tưởng ngon miệng: Sữa chua Hy Lạp phủ quả mâm xôi và hạt hướng dương. Cô nói: Sữa chua Hy Lạp cung cấp canxi và protein nạc để bảo vệ cơ bắp. Và chế phẩm sinh học được tìm thấy trong sữa chua Hy Lạp và polyphenol và chất xơ hòa tan trong quả mâm xôi giúp kháng insulin.
Những gì cần tìm trong hạt hướng dương
Hạt hướng dương có thể được muối hoặc có hương vị, vì vậy hãy kiểm tra danh sách thành phần và chọn loại sống hoặc không ướp muối, khi có thể, Palinski-Wade nói. Và hãy chú ý đến cách bạn bảo quản hạt hướng dương. Chúng có thể bị ôi thiu do hàm lượng chất béo cao, vì vậy việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Bảo quản chúng trong hộp kín trong tủ lạnh hoặc tủ đông để kéo dài thời hạn sử dụng.
Hạt hướng dương đã bóc vỏ thường được ướp muối. Vì điều này, chúng có hàm lượng natri cao. Tiến sĩ Jampolis cho biết, hạt trong vỏ có thể chứa lượng muối tương đương hơn một ngày cho mỗi khẩu phần ăn. Chọn hạt hướng dương chưa bóc vỏ và sử dụng chúng làm lớp phủ trên món salad hoặc sữa chua để kiểm soát khẩu phần ăn.
Phụ nữ nên ăn hạt hướng dương bao lâu một lần?
Tiến sĩ Jampolis cho biết ăn hạt hướng dương vài lần một tuần là một bước tuyệt vời để giảm tình trạng kháng insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tiền tiểu đường và tiểu đường. Chỉ cần nhớ rằng hạt hướng dương cũng chứa nhiều calo, Palinski-Wade cho biết thêm. Cô ấy nói rằng hãy dùng ¼ cốc làm khẩu phần ăn, tức là khoảng 146 calo.
Để biết thêm các loại thực phẩm và đồ uống tốt cho sức khỏe của bạn:
Axit chlorogen trong cà phê có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tiểu đường
MD tiết lộ cách sữa chua có thể làm dịu chứng ợ nóng + Công dụng tăng cường lợi ích
Dầu ô liu và nước chanh: Bộ đôi hợp thời trang TikTok có thể mang lại lợi ích sức khỏe thực sự
Nội dung này không thay thế cho lời khuyên hoặc chẩn đoán y tế chuyên nghiệp. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi theo đuổi bất kỳ kế hoạch điều trị nào .