Mẹo làm bếp nhất định phải thử của ngôi sao 'Brunch With Babs' Barbara Costello — 2024
Không có gì giống như sự khôn ngoan của một người bà và Barbara Costello, được trìu mến gọi là Babs, đã trở thành bà thay thế cho hàng triệu người trên TikTok nhờ sự cực kỳ nổi tiếng và hết sức thú vị của bà. Bữa trưa với Babs tài khoản.
Kể từ khi tham gia trang mạng xã hội này vào tháng 4 năm 2020, người có ảnh hưởng 74 tuổi này đã thu hút được gần 50 triệu lượt thích nhờ những công thức nấu ăn dễ dàng, năng lượng vui vẻ và tính thực tế của mình. Bữa trưa với Babs lời khuyên về lối sống.
Costello, người cũng đã phát hành một cuốn sách dạy nấu ăn bán chạy nhất, cho biết tất cả đều là một điều ngạc nhiên đối với tôi. Ăn mừng cùng Babs , vào năm 2022 và gần đây đã thiết lập quan hệ đối tác với Pop-Tarts, công ty đã đặt khuôn mặt tươi cười của cô ấy trên những hộp đồ ăn sáng được yêu thích. Tôi chỉ đang giúp đỡ con gái tôi, Liz, trong trận đại dịch và cô ấy đang mong chờ đứa con thứ ba. Lúc đó cô ấy có hai đứa con nhỏ và một ngày nọ, khi các cậu bé đang ngủ trưa, cô ấy nói: ‘Mẹ ơi, con nghĩ mẹ nên thử TikTok.
Tất nhiên, tôi đã nói không, Costello cười nói. Nhưng sau rất nhiều lần đắn đo, tôi nói: ‘Được rồi, tôi sẽ thử. Tôi sẽ làm một TikTok.’
Babs cùng con gái LizNhà xuất bản Rikki Snyder/DK
đầu tiên Bữa trưa với Babs video là công thức làm món gà và khoai tây nhanh chóng và dễ làm cho bữa tối. Cô ấy nói chỉ là ướp vài miếng thịt gà cắt miếng trong dầu ô liu và nước cốt chanh, muối, tiêu và tỏi. Ném nó lên một tấm nướng bánh và thêm một ít khoai tây. Nó tạo nên một bữa ăn ngon miệng nhưng mọi người lại phát cuồng vì nó.
Costello được khích lệ trước tình yêu dâng trào và tiếp tục tạo các video mang tính hỗ trợ, nâng cao tinh thần và sáng tạo về mọi thứ, từ công thức nấu nho vodka-Prosecco cho đến việc giặt đồ trắng hơn cho đến cách làm vỏ hương vị mỡ thịt xông khói. Sự sáng tạo và bản chất tốt của cô đã thu hút sự chú ý và trái tim của người hâm mộ, nhà tài trợ cũng như các cơ quan truyền thông. Trên thực tế, cô ấy hiện là ngôi sao trang bìa của tạp chí của chúng tôi. số mới nhất của Thế giới phụ nữ , trên khán đài bây giờ.
Gần đây, khi chúng tôi ngồi lại với Babs trong một cuộc phỏng vấn cho tạp chí để tìm hiểu những bí mật về căng thẳng của cô ấy, những mẹo vượt qua nỗi đau và những công thức nấu ăn ngon cho tạp chí, chúng tôi cũng đã hỏi cô ấy về những thủ thuật giúp cuộc sống của cô ấy dễ dàng hơn. Tại đây, cô chia sẻ những món cô thích làm của bạn cuộc sống cũng dễ dàng hơn!
Top 5 của Costello Bữa trưa với Babs lời khuyên
1. Ruột bí ngô bằng máy trộn cầm tay
Nếu có một điều Costello học được khi nuôi dạy bốn đứa con của mình khi còn làm giáo viên mầm non, đó là tầm quan trọng của việc thực hiện các công việc gia đình nhanh chóng và dễ dàng. Khi được hỏi về những lối tắt yêu thích của mình, Costello mỉm cười và nói, Cái làm sạch bí ngô rất lớn. Đó là về cách làm sạch bí ngô của bạn bằng máy trộn cầm tay. Những sợi lông bí ngô và tất cả những thứ đó được làm tơi ra bằng máy trộn cầm tay của bạn, cô ấy mỉm cười nói.
@brunchwithbabsNhững điều nên và không nên khi chạm khắc bí ngô Việc khắc những chiếc đèn bí ngô cho ngày Halloween là một truyền thống quý giá trong gia đình chúng tôi. Nhưng với tất cả những điều tồi tệ và lộn xộn đó, đôi khi các con tôi bỏ dự án trước khi chúng tôi bắt đầu. Những điều nên và không nên làm của Babs khi chạm khắc bí ngô, giúp tránh tình trạng lộn xộn và tăng tốc độ khắc để bạn có thể có chiếc đèn bí ngô hoàn hảo mà không lộn xộn và không ồn ào. Chúc mừng Halloween XO Babs 1. Khắc từ dưới lên. Bằng cách đó, bạn sẽ có thân cây để giữ và có thể dễ dàng trượt quả bí ngô qua ngọn nến hoặc đèn pin. 2. Giữ bí ngô trong lòng để khắc. Bạn sẽ có một quả bí ngô ổn định hơn nhiều để cắt. 3. Sử dụng bút xóa khô màu đỏ để phác thảo thiết kế của bạn. Nó dễ dàng xóa và nếu bạn bỏ lỡ một chỗ, nó sẽ hòa vào. 4. Sử dụng máy trộn cầm tay để làm sạch bí ngô của bạn. 5. Sử dụng khuôn cắt bánh quy và vồ cao su để khắc thiết kế của bạn. 6. Phủ Vaseline lên tất cả các bề mặt đã cắt để giữ ẩm cho bí sau khi chạm khắc. Bí ngô nên kéo dài 1-2 tuần được khắc! 7. Rắc một ít quế lên mặt trong của quả bí ngô để có mùi gia vị bí ngô lễ hội khi thắp nến bên trong quả bí ngô. #khắc bí ngô
♬ âm thanh gốc – bà của mọi người
2. Múc kem vào khuôn bánh cupcake
Babs nhớ lại, một cách khác mà mọi người yêu thích là mẹo làm kem - chuẩn bị cho một bữa tiệc và múc kem trước vào giấy nướng bánh trong khuôn nướng bánh cupcake. Múc kem vào từng chiếc trước bữa tiệc sẽ khiến việc phục vụ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
@brunchwithbabsTiệc kem HACK! #bữa tiệc sinh nhật #icecreamhack #tiệc kem #learnedontiktok #bà ngoại
♬ âm thanh gốc – bà của mọi người
3. Luyện tập Mise en place trước khi nấu ăn
Costello cũng là người ủng hộ mạnh mẽ việc tổ chức nhà bếp để tạo ra môi trường làm việc tốt hơn và trải nghiệm thú vị hơn. Bí quyết nấu ăn yêu thích của tôi - và nó sẽ khiến bất kỳ món ăn nào trở nên thú vị hơn - là ở chỗ nào đó . Chuẩn bị sẵn sàng và sắp xếp mọi thứ trước khi bạn bắt đầu nấu bất cứ thứ gì.
lik-a-stix
Nếu món ăn của bạn yêu cầu một cốc hành tây cắt nhỏ và bạn phải xào nó, đừng để dầu trong chảo nóng và bạn chỉ cần gọt vỏ hành tây. Bạn sẽ phát điên, cô ấy nói. Vì vậy, hãy đặt mọi thứ vào đúng vị trí. Hãy sắp xếp mọi thứ, cân bột, đun chảy bơ, mọi thứ đã sẵn sàng để sử dụng. Về cơ bản, bạn đã sẵn sàng chế biến món ăn, món nướng hoặc bất cứ thứ gì. Nó sẽ mang lại sự tỉnh táo cho nhà bếp của bạn, đặc biệt là trong những bữa tối lớn của gia đình hoặc những bữa tiệc ngày lễ như Lễ tạ ơn.
@brunchwithbabs🦃 Chìa khóa để có một Lễ Tạ ơn không căng thẳng là PREP PREP PREP! 🦃 #lễ tạ ơn #bữa tối lễ tạ ơn
♬ âm thanh gốc – bà của mọi người
4. Gây ngạc nhiên cho bản thân với một chiếc cân tốt
Có những dụng cụ phù hợp trong nhà bếp có thể giúp bất kỳ người đầu bếp nào tạo ra những bữa ăn và món tráng miệng ngon hơn. Đối với Costello, việc có một quy mô tốt là điều cần thiết. Cô nói: “Tôi thích nướng bánh, nhưng tôi nghĩ việc cân nguyên liệu sẽ đưa công việc này lên một tầm cao mới, đồng thời kêu gọi các đầu bếp phải chính xác trong các phép đo của họ. Nếu bạn muốn tạo lại một thứ gì đó một cách chính xác, nếu bạn muốn làm một chiếc bánh quy sô cô la hoàn hảo, thì việc đo bột là rất quan trọng.
Nhà xuất bản Rikki Snyder/DK
Cô thừa nhận một số người còn hoài nghi nhưng cô giúp họ thấy được giá trị của công cụ này. Tôi đã cải đạo được mọi người vì họ sẽ nói, 'Ồ, tôi không nghĩ bạn thực sự cần cái này.' Tôi nói, 'Được rồi, cho tôi một cốc bột mì.' Và thế là họ sẽ múc bột vào. Sau đó Tôi tính 128 gram mỗi cốc và tôi sẽ cân nhắc những gì họ đã làm, Costello nói. Và chúa ơi, đôi khi nó chứa nhiều bột hơn bạn nghĩ về thực tế của một cốc bột, điều này tạo nên một chiếc máy sấy nướng ngon hay bất cứ thứ gì. Vì vậy tôi nghĩ cân nhà bếp của tôi là cần thiết.
5. Nướng các loại hạt để tăng thêm vị ngon
Costello cũng khuyến khích các đầu bếp thử những điều nhỏ nhặt để thực sự khiến công thức trở nên ngon hơn. Sở thích của cô ấy? Nướng các loại hạt. Cô nói, có sự khác biệt rất lớn giữa việc chỉ dùng các loại hạt sống trong món salad và các loại hạt nướng. Tôi làm chúng trong lò nướng hoặc trên bếp, và chỉ cho đến khi tôi ngửi thấy hương vị hấp dẫn đó. Tôi dừng lại vì chúng có thể cháy rất dễ dàng. Vì vậy, có thể sau khoảng năm đến bảy phút, hãy khuấy đều và để ý đến chúng. Thật dễ dàng để nướng các loại hạt và nó mang lại hương vị đậm đà.
Nhà xuất bản Rikki Snyder/DK
Tiếp theo Babs sẽ làm gì?
Costello đang thực hiện cuốn sách dạy nấu ăn tiếp theo của mình và người hâm mộ không thể thiếu các công thức nấu ăn và mẹo của cô ấy. Cô cho rằng mọi người đánh giá cao giọng nói trấn an của cô trong thời kỳ đại dịch và đó là một trong những lý do khiến cô tiếp tục được chào đón nồng nhiệt. Tôi nghĩ chỉ cần có người phụ nữ lớn tuổi, tốt bụng và không đe dọa này trên nền tảng này trong một khoảng thời gian rất bấp bênh là điều an ủi. Điều đó đã gây được tiếng vang với mọi người. Cô ấy nói rằng những lời bình luận rất chân thành. Đó chắc chắn là một cuộc phiêu lưu. Tôi rất vui mừng cho những gì tiếp theo!
Đó là một cuộc phiêu lưu mà Costello đã chấp nhận và chúng tôi hy vọng cô ấy sẽ tiếp tục truyền đạt trí tuệ thú vị của mình và để chúng tôi cùng tham gia cuộc vui trong nhiều năm tới!
Hãy nhớ xem những lời khuyên tuyệt vời của Babs về thời gian dành cho gia đình, niềm tin, yêu bản thân và tìm sự bình yên trong vườn, cũng như năm công thức nấu ăn yêu thích của cô ấy - bao gồm gà nướng chanh, salad ngô và bánh đào tươi - trong số mới nhất Thế giới Phụ nữ đang được giảm giá!
Muốn thêm Thế giới phụ nữ mẹo công thức…
Đầu bếp của Mạng lưới Thực phẩm: Cắt bít tết sườn *Cách này* đảm bảo mềm và ngon ngọt
Đây là bí mật thiên tài để tạo nên một McGriddle hoàn hảo (và khỏe mạnh hơn) tại nhà
Nước sốt Move Over Fudge - Nước sốt sô cô la mang đến hương vị hoài cổ và thoải mái thực sự
Deborah Evans Price tin rằng mỗi người đều có một câu chuyện để kể và với tư cách là một nhà báo, cô coi việc chia sẻ những câu chuyện đó với thế giới là một đặc ân. Deborah đóng góp vào Billboard, CMA Cận Cảnh, Chúa Giêsu Kêu Gọi, Đầu tiên dành cho phụ nữ , Thế giới phụ nữ Và Top 40 quốc gia với Fitz , trong số các phương tiện truyền thông khác. Tác giả của Kho giải thưởng CMA Và Niềm tin quê hương , Deborah là người chiến thắng Giải thưởng Thành tựu Truyền thông của Hiệp hội Âm nhạc Đồng quê năm 2013 và là người nhận Giải thưởng Nhân đạo Cindy Walker năm 2022 từ Học viện Nghệ sĩ Phương Tây. Deborah sống trên một ngọn đồi bên ngoài Nashville cùng chồng, Gary, con trai Trey và mèo Toby.