Cách làm cho quả bưởi có vị ngọt hơn – 5 thủ thuật của đầu bếp để chế ngự hương vị bánh tart — 2024
Nếu bạn thích ăn bưởi tươi nhưng ghét việc nó khiến môi bạn nhăn lại, chúng tôi sẵn sàng trợ giúp bạn! Chúng tôi đã tìm thấy hợp chất trong bưởi chịu trách nhiệm tạo ra vị đắng của nó cùng với những thủ thuật đơn giản để cân bằng hương vị. Một số nguyên liệu trong tủ đựng thức ăn của bạn như mật ong, sữa chua và thậm chí cả muối giúp biến loại cam quýt này từ chua sang ngọt. Bằng cách này, bạn có thể đắm mình trong hương vị tươi sáng của nó mà không bị quá nồng. Ngoài ra, bạn sẽ nhận được một lượng lớn chất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch - đó là một lý do khác để ăn nhiều loại trái cây này. Hãy tiếp tục đọc năm cách để tăng thêm vị ngọt của loại cam quýt thơm ngon này!
chuyện gì đã xảy ra với thợ dệt dennis
Thông tin cơ bản về bưởi
Bưởi là một loại trái cây có múi mùa đông, có nhiều loại bao gồm oro blanco, đỏ, hồng và trắng. Bạn có thể đếm từng loại giàu vitamin A và C để giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và tránh khỏi bệnh mãn tính. Tuy nhiên, chúng khác nhau về màu sắc và hương vị. Người ta cho rằng thịt càng đỏ thì hương vị ngọt ngào hơn , nhưng chúng tôi nhận thấy bưởi đỏ có vị ít phức tạp nhất (và thường có nhiều đắng), Chris Morocco, giám đốc bếp thử nghiệm tại Chúc ngon miệng , nói. Tuy nhiên, đây mới chỉ là bước khởi đầu cho việc khám phá nguyên nhân khiến bưởi có vị chua.
Tại sao bưởi có vị đắng tự nhiên
Mặc dù có mức độ đắng khác nhau, nhưng tất cả các loại bưởi đều chứa một loại flavonoid gọi là naringin, chất tạo nên hương vị sắc nét của nó. Nghiên cứu trước đây cho thấy các túi nước và hạt trong bưởi chứa nồng độ thấp nhất của naringin . Ngược lại, màng, cùi và suất phản chiếu của bưởi (phần xốp màu trắng của vỏ) chứa lượng flavonoid cao hơn. Cuối cùng, điều tốt sẽ nhiều hơn điều xấu với naringin, vì nó liên quan đến việc có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm . Vì vậy, thay vì né tránh hương vị đậm đà của nó, hãy thử cân bằng bưởi với sự hỗ trợ của những chiếc kim bấm trong tủ đựng thức ăn.
Điều cuối cùng trước khi thưởng thức bưởi
Một điều cần lưu ý là tiêu thụ bưởi trong khi dùng một số loại thuốc có thể khiến thuốc đó tồn tại trong cơ thể bạn lâu hơn, thay vì phân hủy kịp thời. Điều này dẫn đến lượng thuốc hiện diện trong máu của bạn nhiều hơn và khả năng gây bệnh tăng tác dụng phụ . Nói chuyện với bác sĩ trước khi thêm bưởi vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn tránh mọi biến chứng về sức khỏe.
Có liên quan: Dùng thuốc cùng với đồ uống phổ biến này có thể làm giảm hiệu quả
Cách cân bằng vị đắng của bưởi
Evgeniy Lee/Getty
thanh niên carrie fish sexy
Nếu bạn đang tìm cách làm dịu đi hương vị của bưởi, hãy thử 5 gợi ý sau! (Để biết thêm mẹo về cách làm ngọt trái cây, hãy đọc cách làm dứa bớt chua .)
1. Rắc trái cây với muối.
Rắc nhẹ một chút muối vào bưởi nghe có vẻ kỳ quặc nhưng nó thực sự có tác dụng. Paul Breslin, Tiến sĩ , giáo sư Khoa học Dinh dưỡng tại Đại học Rutgers, giải thích rằng rắc muối lên trái cây làm giảm khả năng phát hiện các hợp chất đắng như naringin của lưỡi. Anh ấy nói, khi tôi thêm muối vào nó, tôi sẽ loại bỏ một số nốt tiêu cực như vị đắng. Do đó, Tiến sĩ Breslin nói rằng việc giảm bớt vị chua của trái cây sẽ giúp cho vị ngọt của nó tỏa sáng.
2. Rưới mật ong hoặc xi-rô cây thùa lên trái cây.
Dựa theo Lindsey Chastain, người sáng lập và CEO của The Waddle and Cluck , những chất ngọt tự nhiên này chính là chất lỏng vàng mà bưởi đắng thèm muốn. Cô nói, xi-rô ngọt tương tác với nước ép trái cây để tạo thành một hỗn hợp chua ngọt cân bằng, dễ chịu. Bắt đầu bằng cách rưới trái cây với một thìa cà phê mật ong hoặc cây thùa, và thêm một chút nếu cần.
3. Làm caramen trái cây.
Một fan hâm mộ của kem brûlée? Nếu vậy, bạn sẽ thích món bưởi chùm, được làm bằng cách rắc đường vào nửa quả bưởi và làm caramen trong lò nướng thịt. Kết quả cuối cùng là phần trên có màu nâu, có đường, cân bằng vị trái cây hơi ấm và ngon ngọt. Thử cái này Công thức bưởi Brulée từ blog ẩm thực Fresh Tastes, nấu trong vòng chưa đầy 10 phút.
4. Trộn trái cây thành món salad.
Salad trái cây không chỉ là món BBQ mùa hè. Cái này Công thức Salad trái cây mùa đông từ MyRecipes.com kết hợp bưởi đúng mùa với các loại trái cây nhiệt đới ngọt ngào như kiwi và dứa. Làm như vậy sẽ giúp chế ngự vị chua của bưởi và tăng cường lượng chất dinh dưỡng cho món salad của bạn.
5. Thêm một ít sữa vào trái cây.
Mẹo này từ UptownGirl.com kêu gọi kết hợp các lát bưởi với một chút sữa chua hoặc phô mai . Chất kem từ sữa giúp làm dịu độ chua của bưởi. Thưởng : Thêm một thìa granola để có một bát trái cây và sữa chua hoàn chỉnh hơn.
Để biết thêm cách thưởng thức và sử dụng bưởi , hãy đọc những câu chuyện dưới đây nhé!
tiệm kem farrell
3 Cách Làm Bụng thon gọn Bằng Nước Bưởi
Sức mạnh chữa lành đáng kinh ngạc của vỏ cam quýt, Zest & Pith là do Hesperidin
Nội dung này không thay thế cho lời khuyên hoặc chẩn đoán y tế chuyên nghiệp. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi theo đuổi bất kỳ kế hoạch điều trị nào .