Bệnh cải xoăn? Meh về nấm? Hơn giấm táo? Nếu bạn trả lời có cho bất kỳ (hoặc tất cả) những điều này, có lẽ đã đến lúc bạn nên thử dùng rễ rau diếp xoăn - đặc biệt nếu bạn đang cố gắng giảm vài cân và cải thiện thành phần cơ thể tổng thể của mình. Các nghiên cứu cho thấy rễ rau diếp xoăn chứa nhiều prebiotic và giàu chất xơ hòa tan. hỗ trợ giảm cân lành mạnh . Nhưng đó không phải là lợi ích duy nhất mà loại cây chữa bệnh này mang lại. Đọc tiếp để tìm hiểu tất cả về loại cà phê thay thế thơm ngon này, bao gồm cả cách nó có thể giúp hỗ trợ mục tiêu cân nặng và thể lực của bạn.
rau diếp xoăn là gì?
rau diếp xoăn (hay còn gọi là Cichorium intybus ) là một loài thực vật có hoa màu tím lâu năm, thuộc họ bồ công anh. Nó chứa cả lá và rễ ăn được. Cái sau là thứ được sử dụng nhiều nhất trong nhà bếp. Mặc dù có nhiều cách để chế biến rễ rau diếp xoăn nhưng nó thường được rang hoặc xay để làm bia.
Có gì đặc biệt về rễ cây rau diếp xoăn ?
Các cây lá được tạo thành từ gần 70 phần trăm inulin , là một oligosacarit (một cái tên ưa thích của chất xơ carbohydrate). Trong khi chất xơ inulin được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm - như chuối, lúa mì và măng tây - thì nồng độ inulin cao của rễ rau diếp xoăn khiến nó trở thành sản phẩm được các nhà sản xuất yêu thích khi muốn tăng cường chất xơ trong thực phẩm đóng gói.
Bạn có bao giờ thắc mắc làm thế nào bánh quy, bánh hạnh nhân và thanh granola lại có thể có nhiều chất xơ hơn một cốc rau sống không? Rễ rau diếp xoăn là câu trả lời. Vì có nhiều lợi ích nổi tiếng của chế độ ăn giàu chất xơ , các nhà sản xuất thực phẩm bắt đầu thêm loại củ phổ biến này vào thực phẩm đóng gói của họ như một phương tiện để tăng hàm lượng chất xơ trong sản phẩm của họ - và từ đó, nâng cao lợi ích sức khỏe được nhận thấy của các sản phẩm nói trên.
Rễ rau diếp xoăn có thể hỗ trợ giảm cân?
Giảm cân là một công việc khó khăn; nó cần có thời gian, động lực và sự cống hiến. Không có viên đạn ma thuật nào để giảm cân, vì vậy đừng trở thành nạn nhân của những mánh lới quảng cáo hứa hẹn ngược lại. Điều đó có nghĩa là việc cải thiện thành phần cơ thể tổng thể của bạn đi đôi với việc giảm cân và tùy thuộc vào ứng dụng của nó, rễ rau diếp xoăn có thể giúp giải quyết vấn đề trước đây .
Nó đầy prebiotic .
Như đã đề cập trước đó, rễ rau diếp xoăn có chứa inulin - một chất mạnh mẽ. Chất xơ prebiotic nuôi dưỡng vi khuẩn probiotic trong ruột . Tăng cường vi khuẩn đường ruột tốt là điều quan trọng để ngăn ngừa vi khuẩn xấu tạo ra sự mất cân bằng trong đường ruột của bạn. Sự mất cân bằng ảnh hưởng tiêu cực đến mọi thứ từ mức độ giấc ngủ và năng lượng đến chức năng nhận thức, tâm trạng và sự trao đổi chất do đó, làm tăng khả năng đưa ra những lựa chọn không lành mạnh - chẳng hạn như chọn đồ ăn nhanh trong bữa trưa hoặc bỏ tập thể dục sau giờ làm việc. Những lựa chọn này sau đó sẽ phá hoại nỗ lực giảm cân của chúng ta.
Mặc dù prebiotic không biến cơ thể bạn thành một cỗ máy đốt cháy chất béo, nhưng điều này chất xơ có lợi hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Và khi bạn cảm thấy thoải mái, bạn có nhiều khả năng đưa ra những lựa chọn thông minh hơn và từ đó giảm cân.
Nó rất giàu chất xơ hòa tan .
Có hai loại chất xơ: không hòa tan và hòa tan. Cả hai đều đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe tốt. Chất xơ không hòa tan không tan trong nước nên cơ thể không thể tiêu hóa được. Điều này có nghĩa là nó được giữ nguyên khi thức ăn đi qua đường tiêu hóa. Mặt khác, chất xơ hòa tan hòa tan trong nước và phân hủy thành chất đặc, giống như gel trong ruột. Một khi chất xơ sền sệt này đến được ruột kết, nó sẽ nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột tốt của bạn. Loại chất xơ này được tìm thấy trong cây rau diếp xoăn.
eddie Murphy nick nolte phim
Ngoài việc nuôi dưỡng hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh, các nghiên cứu dựa trên bằng chứng cho thấy chất xơ hòa tan làm chậm quá trình tiêu hóa, kiểm soát cách thức và thời điểm một số chất dinh dưỡng nhất định - như carbs - được hấp thụ vào cơ thể. Điều này có thể giúp ngăn chặn một lượng lớn glucose đi vào máu và điều chỉnh lượng đường trong máu tăng đột biến. Vậy điều này hỗ trợ giảm cân như thế nào? Nói ngắn gọn, Kiểm soát lượng đường trong máu giúp kiểm soát cơn đói . Điều này dẫn đến cảm giác thèm ăn ít hơn và do đó tiêu thụ ít calo hơn.
john belushi death pic
Có lợi ích nào khác không?
Bạn có thể bắt đầu dùng rễ rau diếp xoăn như một công cụ để giảm cân, nhưng ngay cả sau khi đã đạt được mục tiêu về thể lực, bạn vẫn nên tiếp tục dùng nó. Tại sao? Bởi vì rễ rau diếp xoăn mang lại nhiều lợi ích hơn là chỉ giảm cân. Đây chỉ là một vài.
Nó tăng trưởng tiêu hóa khỏe mạnh.
Tin hay không, inulin đã được sử dụng như một trợ giúp sức khỏe đường ruột toàn diện kể từ buổi bình minh của thời gian. Là một loại sợi tự nhiên, inulin thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ và đều đặn . Ngoài ra, những với các vấn đề về đường tiêu hóa thường dễ dung nạp hơn các loại chất xơ khác, khiến nó trở thành lựa chọn thông minh cho những ai đang gặp khó khăn trong việc đạt được tiêu hóa khỏe mạnh. Sức khỏe tiêu hóa tốt hơn có nghĩa là ít triệu chứng khó tiêu và tác dụng phụ hơn, chẳng hạn như đầy hơi và chướng bụng.
Nó chiến đấu táo bón.
Phần lớn nhờ hàm lượng inulin của loại thực vật giàu chất xơ này, rễ rau diếp xoăn đã được chứng minh là giúp giảm triệu chứng táo bón. MỘT Thử nghiệm lâm sàng năm 2016 Trong số 44 người tham gia nhận thấy rằng chất xơ từ rễ rau diếp xoăn làm tăng đáng kể tần suất đi tiêu và giúp làm mềm phân cứng.
Nó tăng cường chức năng nhận thức.
Rễ rau diếp xoăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, chẳng hạn như vitamin C, vitamin B6 và mangan—tất cả đều có đóng một vai trò trong sức khỏe não bộ . Đây là một phần lý do tại sao cà phê rễ rau diếp xoăn được coi là một loại cà phê thay thế không chứa caffeine.
Chức năng nhận thức lành mạnh rất quan trọng đối với mọi người, nhưng nó đặc biệt quan trọng đối với những người lớn tuổi có vấn đề về khả năng tập trung và trí nhớ. Các chất dinh dưỡng trong rễ rau diếp xoăn có thể giúp ích cho cả hai vấn đề này. Tuy nhiên, hãy chắc chắn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm nó vào kế hoạch dinh dưỡng của bạn.
Nó bảo vệ gan.
Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn nhưng một số chuyên gia tin rằng rễ rau diếp xoăn giúp hỗ trợ sức khỏe gan bằng cách bảo vệ chống lại các gốc tự do. MỘT Đánh giá năm 2015 được công bố tại Thư viện Y khoa Quốc gia nhận thấy rằng việc điều trị bằng rau diếp xoăn đã ngăn chặn đáng kể tổn thương tế bào và giảm căng thẳng oxy hóa - cả hai đều hỗ trợ gan khỏe mạnh. (Nhấp qua ấn phẩm chị em của chúng tôi để xem rau diếp xoăn giải độc gan và làm giảm mức cortisol buổi sáng .)
Nó có thể hỗ trợ bạn chống lại bệnh ung thư.
Cần nhiều nghiên cứu hơn, nhưng một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng rễ rau diếp xoăn giúp bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư, trong đó có ung thư vú và ung thư ruột kết. Cho rằng ung thư là nguyên nhân tử vong đứng hàng thứ hai Sau bệnh tim, những phát hiện ban đầu này là lý do để lạc quan.
Điểm mấu chốt
Nếu bạn đang cố gắng giảm cân , hãy thoải mái với bản thân: Giảm cân không xảy ra chỉ sau một đêm. Tuy nhiên, mặc dù không có giải pháp giảm cân nhanh chóng nhưng bạn có thể thực hiện một số hành động để bắt đầu hành trình của mình. Thêm rễ rau diếp xoăn vào chế độ dinh dưỡng của bạn là một trong số đó. Điều đó có nghĩa là, hãy tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng chiết xuất rễ rau diếp xoăn, đặc biệt nếu bạn có bệnh lý tiềm ẩn hoặc đang dùng thuốc theo toa. Sau khi bạn được chuyên gia chăm sóc sức khỏe bật đèn xanh, hãy tiếp tục sử dụng rau diếp xoăn và thực hành kiên trì để có kết quả tốt nhất.