Bác sĩ hàng đầu: Thêm *cái này* vào nước luộc xương giúp phụ nữ trên 50 tuổi giảm cân nhanh hơn — 2024



Phim Nào Để Xem?
 

Ngày nay chúng ta nghe rất nhiều cuộc nói chuyện về nước hầm xương - và có lý do chính đáng. Những thứ nhẹ nhàng có thể nhanh chóng xua tan cái lạnh mùa đông, đồng thời cung cấp các hợp chất giúp khởi động quá trình chữa lành, ngăn chặn cơn đói và tăng tốc độ giảm béo, cho biết Kellyann Petrucci, MS, ND , tác giả của Đột phá về nước dùng xương của Tiến sĩ Kellyann . Nước hầm xương có tác dụng mạnh nên nhiều người gọi nó là vàng lỏng. Tuy nhiên, mức giá lại thấp đến bất ngờ. Trên thực tế, bạn có thể đun sôi nồi bằng cách sử dụng những mảnh vụn mà bạn thường vứt đi. Quá bận để nấu ăn? Hãy sử dụng hỗn hợp bột cực kỳ tiện lợi để có được kết quả tương tự. Đó là những gì Kristen Sellas đã làm. Và kể từ ngụm nước hầm xương đầu tiên của cô ấy, tôi đã giảm được 100 pound, đầu gối xấu của tôi đã lành, làn da của tôi trở nên đẹp nhất trong suốt cuộc đời và tôi ngủ ngon hơn bao nhiêu năm qua, bà mẹ 52 tuổi ở Florida chia sẻ. Tôi cảm thấy như mình đã quay ngược đồng hồ 15 năm. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu cách bạn có thể sử dụng nước hầm xương để giảm cân - và nhận được nhiều lợi ích tuyệt vời hơn nữa.





Nước hầm xương là gì?

Không giống như nước dùng thông thường, nước luộc xương được ninh ít nhất tám giờ (và thường là lâu hơn) để chiết xuất từng chút dinh dưỡng từ xương súp và rau dùng để nấu. Mỗi cốc chất lỏng giàu dinh dưỡng, được coi là thuốc vào thời cổ đại, chứa tới 16 gam protein, 19 axit amin và hơn chục hợp chất khác có liên quan đến sức khỏe rạng rỡ. Tất cả những chất dinh dưỡng đó mang lại sức mạnh cho làn da săn chắc, làm dịu các vấn đề tiêu hóa , tăng cường khả năng miễn dịch và thậm chí giảm bớt chứng mất ngủ (nhấp qua để biết thêm về lợi ích sức khỏe của nước hầm xương). Nhưng Tiến sĩ Kellyann cho biết một chất dinh dưỡng có tính biến đổi cao hơn những chất còn lại…

Xương nước hầm xương tự làm để giảm cân được bao quanh bởi xương, cà rốt và rau

fcafotodigital/Getty



Collagen: Thành phần siêu anh hùng trong nước hầm xương

Tiến sĩ Kellyann cho biết không có thực phẩm nào khác cung cấp nhiều collagen hơn với ít calo hơn nước hầm xương. Tiến sĩ Kellyann cho biết, mặc dù cơ thể chúng ta tự tạo ra collagen nhưng khả năng sản xuất này giảm dần theo tuổi tác, khiến chúng ta mất đi cơ bắp tăng cường trao đổi chất. Collagen trong chế độ ăn uống giúp cơ thể tạo ra nhiều collagen hơn, giúp bảo vệ cơ bắp và có thể là chất cân bằng trao đổi chất tuyệt vời.



Và chúng tôi chắc chắn muốn tối ưu hóa việc sản xuất collagen. Hóa ra, collagen chính là “chất keo” kết dính mọi bộ phận của cơ thể chúng ta lại với nhau: da, mạch máu, các cơ quan, mọi thứ. Collagen giúp da khỏe mạnh đến mức, một nghiên cứu đã tìm thấy thực phẩm bổ sung hàng ngày giảm vết chân chim 20% trong 8 tuần đồng thời thúc đẩy cơ thể tự sản xuất thêm 65% collagen. Trong một nghiên cứu của Đức, hợp chất nước hầm xương khiến người lớn xây dựng thêm 45% cơ bắp . Collagen cũng giúp xây dựng lại lớp đệm bị mòn giữa các khớp, giảm đau viêm khớp tới 70% trong một nghiên cứu của Đại học Illinois.



Có liên quan: Huyết thanh Collagen là bí quyết để có làn da sáng của Kate Middleton - và các bác sĩ da liễu cho biết cô ấy chắc chắn đang làm gì đó!

Tại sao lại giảm béo? Các chuyên gia giải thích rằng cơ thể chúng ta sử dụng collagen để giúp sửa chữa mọi tổn thương trong cơ thể, từ một vết cắt giấy cho đến một tế bào bị trục trặc. Và nghiên cứu mới nhất gợi ý rằng collagen đặc biệt hiệu quả trong việc trẻ hóa các tế bào bị tổn thương theo cách cho phép chúng phục hồi. đốt cháy nhiều đường hơn để lấy năng lượng - một yếu tố chống lại bệnh tiểu đường, làm giảm nồng độ hormone insulin và kích hoạt quá trình đốt cháy chất béo nhanh hơn. Và những nghiên cứu mới thú vị cho thấy collagen hàng ngày giúp giảm cân nhanh chóng, giúp mọi người giảm cân nhanh hơn tới 12 lần .

Làm thế nào để tăng cường lợi ích của nước hầm xương

Một câu hỏi lớn mà tôi nhận được là “Làm cách nào để tăng cường trao đổi chất khi tôi già đi?” Tiến sĩ Kellyann chia sẻ. Nó cho cô một ý tưởng. Các nghiên cứu cho thấy các loại gia vị như tiêu đen, ớt cayenne, gừng và nghệ có tính sinh nhiệt, giúp chúng ta đốt cháy nhiều calo hơn chỉ bằng cách ăn chúng. Protein trong collagen còn có tác dụng sinh nhiệt, tạm thời tăng cường trao đổi chất lên tới 30% . Vì vậy, Tiến sĩ Kellyann khuyên bạn nên thêm gia vị và/hoặc một muỗng bột collagen vào nước dùng để giúp tăng cường trao đổi chất. Phần thưởng: Gia vị và bổ sung collagen cũng là những chất ức chế sự thèm ăn mạnh mẽ!



Có liên quan: Nước hầm xương là nguồn năng lượng chống lão hóa hoàn hảo cho mùa đông

Bạn muốn thử nhịn ăn gián đoạn? Nước hầm xương làm việc này thật dễ dàng

Tiến sĩ Kellyann cho biết, nhịn ăn gián đoạn là một trong những chiến lược giảm cân hiệu quả nhất. Nghiên cứu cho thấy việc kéo dài thời gian giữa bữa ăn cuối cùng trong ngày và bữa ăn đầu tiên vào ngày tiếp theo - thậm chí chỉ cần tăng bữa sáng đến 11 giờ sáng - cũng giúp kích hoạt những thay đổi sinh hóa trong cơ thể. cải thiện sức khỏe và làm cho việc giảm mỡ dễ dàng hơn nhiều . Cô nói: Trong khi nhiều người nhận thấy ngay cả những đợt nhịn ăn ngắn cũng khiến họ đói và cáu kỉnh thì nước hầm xương có thể thay đổi điều đó. Bạn có thể thưởng thức nó trong lúc một thời kỳ ăn chay. Và nó không phá vỡ sự nhanh chóng của bạn. Bạn nhận được lợi ích của việc nhịn ăn mà không bị đói. Thời gian còn lại, bạn bổ sung protein, sản xuất và chất béo tốt. Kết quả thật tuyệt vời!

Có liên quan: Tôi đã 71 tuổi và việc nhịn ăn gián đoạn đã cứu tôi khỏi xe lăn - Thêm vào đó tôi đã giảm được 121 pound!

Câu chuyện nước hầm xương giảm cân thành công: Ginny Kildoyle, 72

Được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 2, Ginny Kildoyle được cho ba tháng để kiểm soát sức khỏe của cô ấy hoặc bắt đầu dùng thuốc. Tôi đã nghe nói về kế hoạch của Tiến sĩ Kellyann và thích rằng đó là điều mà tôi chưa bao giờ thử trước đây, người về hưu ở Florida nhớ lại.

Không phải là người nấu nướng giỏi, cô gọi món bột nước luộc xương (tùy chọn ở DrKellyAnn.com thậm chí bao gồm cả gia vị sinh nhiệt). Đầu tiên tôi ăn một cốc nước dùng và nó giúp tôi vượt qua một buổi sáng nhịn ăn một cách dễ dàng. Bữa ăn đầu tiên của tôi sẽ vào khoảng giữa trưa, chẳng hạn như trứng và trái cây. Sau đó tôi sẽ ăn thêm nước hầm xương vào lúc 3 giờ chiều. Và một bữa tối ngon miệng như bít tết, rau. Miễn là có nước dùng, tôi không hề thấy đói hay thèm ăn chút nào. Đến cuộc hẹn với bác sĩ tiếp theo của cô ấy, tôi đã giảm được 33 pound và khỏi bệnh tiểu đường!

Liệu cô ấy có thể gắn bó lâu dài với nó không? Đúng! Tiến sĩ Kellyann nói rằng bạn chỉ cần thực hiện đúng kế hoạch trong 80% thời gian. Vì vậy, tôi đã chiêu đãi hoặc uống một ly martini khi tôi muốn. Và cô ấy tiếp tục thua cuộc. Tất cả đã nói, cô ấy giảm năm kích cỡ. Khi tôi nói với mọi người rằng tôi đã 72 tuổi, họ không tin tôi. Cô ấy có nhiều năng lượng hơn bao giờ hết, chứng ợ chua và ngưng thở khi ngủ không còn nữa, khớp xương không còn đau nhức, mái tóc bóng mượt. Tôi trông đẹp hơn so với 15 năm trước. Thêm Ginny: Nếu nước hầm xương hấp dẫn bạn, hãy thử nó. Tôi nghĩ bạn sẽ ngạc nhiên vì nó mang lại cho bạn cảm giác tuyệt vời như thế nào! (Nhấp qua để tìm hiểu thêm về phương pháp giảm cân 80/20)

Nước hầm xương giảm cân trước và sau: Kristen Sellas, 52

Hình ảnh trước và sau của Kristen Sellas giảm 100 pound nhờ nước hầm xương để giảm cân

Aaron Lockwood

Góa chồng năm 2006, Kristen Sellas có ba người con trai đều được chẩn đoán mắc chứng rối loạn di truyền hiếm gặp có khả năng gây tử vong gọi là Hội chứng Marfan. Cô chia sẻ: Khi chồng tôi qua đời, tôi quay lại làm việc để đóng bảo hiểm y tế cho các con trai của chúng tôi. Cô nhớ lại, vừa phải làm việc vất vả vừa phải đi bệnh viện, căng thẳng liên quan và thiếu ngủ đã khiến cân nặng của tôi tăng vọt. Sau đó, cô bắt đầu ăn kiêng nhưng cân nặng vẫn quay trở lại. Sau đó vào tháng 11 năm 2020, tôi xé ACL của mình và nhận ra cuộc sống có thể thay đổi ngay lập tức. Tôi không muốn các con trai tôi phải lo lắng cho sức khỏe của tôi.

Nghiên cứu trực tuyến đã đưa cô đến với cách tiếp cận của Tiến sĩ Kellyann. Cô thích nó giúp giảm béo, thỏa mãn và chữa lành. Sử dụng bột nước luộc xương có thêm gừng, nghệ và ớt cayenne, siêu tiện lợi và là chìa khóa thành công của tôi. Tôi đã từng thử nhịn ăn gián đoạn trước đây và nước luộc xương chắc chắn khiến việc này trở nên dễ dàng hơn. Thêm bài tập khi cô cảm thấy khỏe hơn, cân nặng giảm đi. Trong một năm, tôi giảm được 100 pound mà không có bất kỳ sự ổn định nào. Nó vẫn làm tôi ngạc nhiên. Và điều tuyệt vời nhất là giờ đây tôi đã có những công cụ và kiến ​​thức cần thiết để duy trì cân nặng một cách tốt đẹp. Thật là một phước lành to lớn! Tôi cảm thấy như mình đã 'làm xong' và tôi biết chắc rằng mình sẽ không bao giờ quay lại.

Cách sử dụng nước hầm xương để giảm cân

Để giảm cân ở tốc độ tối đa, Tiến sĩ Kellyann khuyên bạn nên bắt đầu ngày mới với nước hầm xương (tự làm, mua ở cửa hàng hoặc từ hỗn hợp). Đặt mục tiêu ăn hai phần mỗi ngày; thêm gia vị và một muỗng bột collagen peptide nếu muốn. Thưởng thức đồ ăn đặc trong khoảng thời gian 8 giờ, chẳng hạn như từ 11 giờ sáng đến 7 giờ tối. Xây dựng bữa ăn sử dụng protein, chất béo tốt và rau không chứa tinh bột. Thêm một khẩu phần trái cây/tinh bột lành mạnh hàng ngày. Tránh đường, chất làm ngọt giả, ngũ cốc và sữa. Chúng tôi có một số ý tưởng về bữa ăn dưới đây:

Bữa sáng mẫu: Thưởng thức trứng, theo bất kỳ phong cách nào, với rau xào, thịt xông khói không chứa nitrat tùy chọn và một cốc nước hầm xương

Bữa trưa mẫu: Khuấy một ít ớt cayenne vào dầu ô liu và thưởng thức món salad phủ bít tết; cốc nước hầm xương tùy chọn

Bữa tối mẫu: Cá hồi nướng với dầu ô liu và rau thơm, rau xanh xào, bơ cắt lát và một ít cơm quinoa hoặc súp lơ; cốc nước hầm xương tùy chọn

Công thức bổ sung: Tự làm nước hầm xương 'vàng lỏng' trong nồi nấu chậm

Múc nước luộc xương tự làm vào tô

Madeleine_Steinbach/Getty

Để thu thập nguyên liệu cho công thức này, bạn chỉ cần bảo quản xương và phế liệu trong tủ đông cho đến khi có đủ.

Thành phần:

  • 3 lbs. xương gà còn sót lại
  • 1 xác gà
  • 8 cốc rau củ vụn hoặc cà rốt và cần tây cắt nhỏ
  • 1 củ hành tây, cắt thành khối
  • 2 tép tỏi, bóc vỏ
  • 2 muỗng cà phê. gia vị sinh nhiệt, chẳng hạn như nghệ, quế, gừng, ớt cayenne và/hoặc hạt tiêu đen

Hướng dẫn:

  1. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu chậm hoặc nồi kho; đậy lại bằng nước lọc.
  2. Nấu ở nhiệt độ cao trong hai giờ, sau đó đun nhỏ lửa trong ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm. Thêm nhiều nước hơn nếu cần thiết để giữ nguyên liệu được bao phủ.
  3. Để nguội và lọc vào hộp bảo quản, dự trữ thịt cho lần sử dụng khác. Bảo quản ngăn mát 5 ngày, ngăn đông 3 tháng. Làm được 16 cốc

Nhấp qua để biết thêm lợi ích của nước hầm xương:

Halle Berry tin rằng công thức nấu nước hầm xương giúp cô ấy luôn trẻ trung

Nước hầm xương của Tiến sĩ Axe nhanh chóng: Giảm tới 21 pound trong 10 ngày mà không cảm thấy đói

Thức uống ấm áp mùa đông này giúp cải thiện giấc ngủ, tăng tốc độ giảm cân và giảm đau khớp

Phim Nào Để Xem?