Các bác sĩ cho biết 'Chế độ ăn kiêng ngược' có thể hoạt động tốt hơn Keto để đốt cháy chất béo cứng đầu, trên 50 tuổi — 2024
Một trong những phần khó chịu nhất của bất kỳ hành trình giảm cân nào là khi bạn đạt đến mức ổn định trong quá trình giảm cân và cân sẽ không nhúc nhích cho dù bạn có cắt giảm lượng calo hay ra ngoài và tập thể dục như thế nào. Các nhà nghiên cứu cũng như những người ăn kiêng đã tự hỏi liệu ăn hơn có thể giúp vượt qua tình trạng ổn định trong quá trình giảm cân do ăn uống gây ra ít hơn . Trong vài năm qua, các nhà khoa học đã nghiên cứu phương pháp 'ăn ít rồi ăn nhiều' này và nhiều người đã tự mình thử nghiệm phương pháp này.
Họ đã phát hiện ra điều gì? Bác sĩ tốt nghiệp Harvard giải thích rằng chế độ ăn kiêng cứng nhắc đẩy cơ thể vào một lối mòn Ian K. Smith, MD ., cựu người dẫn chương trình truyền hình tổng hợp các bác sĩ và là tác giả của Chế độ ăn kiêng Met Flex . Ông nói, mục tiêu số một của cơ thể là hoạt động hiệu quả, để nó học cách điều chỉnh theo mọi tình huống mà bạn đưa ra. Biết chính xác cần bao nhiêu năng lượng để thực hiện các chức năng hàng ngày, cơ thể sẽ đốt cháy vừa đủ calo để duy trì hoạt động và dự trữ phần còn lại dưới dạng chất béo cho trường hợp khẩn cấp có thể xảy ra. Người ta nghĩ rằng nếu có những ngày bạn ăn nhiều, về cơ bản bạn đang đánh lừa cơ thể để cảm thấy đủ an toàn để tiếp tục đốt cháy calo ở mức cao.
Những gì nổi lên từ các cuộc điều tra của Tiến sĩ Smith cũng như từ một nhóm nghiên cứu ngày càng tăng về 'đi xe đạp carb' là một cách ăn uống mới được mệnh danh là 'ăn kiêng ngược'. Ý nghĩ ở đây là bằng cách ăn một ít vào ngày này và ăn nhiều vào ngày tiếp theo, về cơ bản, bạn đang đánh lừa quá trình trao đổi chất của mình để đốt cháy nhanh hơn mỗi ngày. Cách tiếp cận thực phẩm này khiến các bác sĩ phấn khích nhờ nghiên cứu cho thấy chế độ ăn kiêng ngược có thể giúp đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo. Và nó làm cho những người muốn giảm cân hạnh phúc vì ai lại không muốn có một vài ngày ăn gian bắt buộc?
Để khám phá cách thức hoạt động của chế độ ăn kiêng ngược và những lợi ích mà nó có thể mang lại, chúng tôi đã chuyển sang Paula Briner , người đã giảm cân đáng kinh ngạc — chính xác là 207 lbs — ở tuổi 64. Hãy đọc tiếp câu chuyện của cô ấy và tìm hiểu xem chế độ ăn kiêng ngược có thể giúp ích như thế nào Bạn đạt được trọng lượng hạnh phúc của bạn.
Làm thế nào Paula phát hiện ra chế độ ăn kiêng ngược
Sau khi mang thêm cân nặng trên thân hình nhỏ nhắn của mình trong nhiều năm, bà Paula Briner ở Indiana bắt đầu gặp vấn đề liên tục ở đầu gối và bàn chân. Đầu gối của tôi đã được thay thế. Cô nhớ lại, vòm của tôi bị rơi và tôi phải xây lại nó bằng năm chiếc ốc vít. Các bác sĩ cảnh báo cô có thể bị mất chân. Quá sợ hãi, cô tìm đến đồ ăn để giải khuây và cân nặng của cô ngày càng tăng. Cô ấy nhớ lại, với cân nặng 351 pound và đang dùng thuốc trị viêm khớp, huyết áp cao, đau nhức, v.v., chồng tôi phải buộc giày cho tôi vì việc cúi xuống sẽ làm tôi kiệt sức. Tôi không muốn sống phần đời còn lại của mình theo cách đó.
Sau đó vài tuần sau khi cô ấy 62 tuổithứsinh nhật, Paula quyết định tặng Theo dõi trọng lượng một lần thử khác. Trước đây cô đã thành công nhưng luôn có điều gì đó khiến chương trình phải ngừng hoạt động. Lần này, cô bước vào cuộc gặp đầu tiên với mục tiêu chỉ giảm 10 pound, nghĩ rằng điều đó có thể kiểm soát được và sẽ giúp cô giảm bớt nỗi đau.
Paula đã học được rằng các loại thực phẩm vẫn được ấn định giá trị điểm dựa trên lượng calo và chất dinh dưỡng của chúng; chương trình sẽ cho phép cô ấy đạt hơn 40 điểm mỗi ngày. Rau luôn là quà tặng miễn phí; bây giờ trái cây, ngô và protein nạc cũng không có điểm và có thể ăn mà không cần theo dõi. Tuần đầu tiên, cô đã vượt mục tiêu và giảm được 11 pound. Cô nói, thật thú vị khi thấy quy mô giảm xuống nhanh chóng như vậy. Trước khi cô ấy biết điều đó, cô ấy đã ở độ tuổi 200. Nhưng đó là lúc mọi thứ bắt đầu chậm lại và đó cũng là lúc cô phát hiện ra chế độ ăn kiêng ngược.
Ăn kiêng ngược là gì?
Giống đạp xe keto , chế độ ăn kiêng đảo ngược liên quan đến việc chuyển đổi giữa ăn ít calo vào một số ngày và ăn nhiều calo vào những ngày khác. Mặc dù không có quy tắc chính thức nào về cách áp dụng chế độ ăn kiêng ngược, nhưng Paula biết rằng cô đã ăn quá nhiều đồ ăn miễn phí đến nỗi cô thường không sử dụng hết số điểm hàng tuần của mình. Vì vậy, thay vì cắt giảm lượng calo, cô quyết định tự thưởng cho mình một số món ăn yêu thích và xem liệu cô có thể vượt qua trạng thái ổn định hay không.
Để bắt đầu chế độ ăn kiêng ngược, Paula đã sử dụng tất cả số điểm cộng thêm của mình cho pizza pepperoni hoặc đồ ăn Mexico. Ở lần cân tiếp theo, Paula bước lên cân - và hóa ra cô lại thua. Cô ấy rời bỏ trạng thái cao nguyên của mình trong cát bụi và tiếp tục luân phiên giữa những ngày cô ấy ăn hầu hết các loại thực phẩm không có điểm và những ngày cô ấy phung phí. (Cô ấy chỉ tính điểm, nhưng lượng tiêu thụ của cô ấy vào khoảng 1.200 calo trong một số ngày và 2.400 calo đối với những ngày khác.) Một mẹo khác: Cô ấy ngừng ăn sau bữa tối và không ăn cho đến khi cảm thấy đói vào ngày hôm sau, lời khuyên mà cô ấy nhận được từ người hướng dẫn. Nhanh, Tiệc, Lặp lại tệp âm thanh.
Những bữa ăn thịnh soạn không ngăn được quá trình giảm cân của tôi. Họ đã thúc đẩy quá trình trao đổi chất của tôi và giúp tôi có được như ngày hôm nay! Paula nói, giảm được 207 pound và duy trì trong ba năm. Thuốc giảm đau, thuốc chống trầm cảm và gậy của cô ấy đã không còn nữa. Ở tuổi 68, bà vẫn đi bộ đường dài và thậm chí đi dù lượn cùng các cháu của mình. Tôi đã được trả lại cuộc sống của mình!
hình ảnh gần đây của cher
Khoa học đằng sau chế độ ăn kiêng ngược
Giống như Paula, nhiều 'người ăn kiêng ngược' chuyển từ ngày 1.200 calo sang ngày 2.400 calo. Nghe có vẻ không đủ để tạo ra sự khác biệt, nhưng việc liên tục thay đổi lượng calo nạp vào sẽ khiến cơ thể mất cân bằng theo cách kích thích đốt cháy thêm chất béo, chia sẻ Chế độ ăn kiêng Met Flex tác giả Tiến sĩ Ian Smith.
Trên thực tế, các nhà nghiên cứu báo cáo trong Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ phát hiện ra rằng chế độ ăn kiêng ngược lại có thể giảm béo gấp đôi và tăng cường sức khỏe tổng thể so với việc ăn ít calo mỗi ngày. Và một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí quốc tế về béo phì nhận thấy rằng việc xen kẽ giữa những ngày có lượng calo cao và thấp có thể gây ra những thay đổi sinh hóa giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng cường đốt cháy mỡ bụng lên tới 60%.
Chế độ ăn kiêng ngược có thể tăng cường sức khỏe tổng thể như thế nào
Những ngày có lượng calo cao hơn giúp giảm bớt cảm giác thiếu thốn, khiến những ngày có lượng calo thấp (hoặc điểm thấp) trở nên bền vững. Và hóa ra, những ngày ít calo sẽ mang lại cho tế bào của bạn những gì mà việc tập thể dục mang lại cho cơ bắp của bạn - thách thức chúng theo cách dẫn đến sự chữa lành và đổi mới. Nhà nghiên cứu dinh dưỡng Johns Hopkins cho biết, sự luân phiên giữa ăn ít và ăn nhiều giúp tế bào khỏe mạnh hơn. Mark Mattson, tiến sĩ, tác giả của Cuộc cách mạng nhịn ăn gián đoạn .
Nghiên cứu cho thấy các tế bào khỏe hơn sẽ cải thiện sự thèm ăn, lượng đường trong máu, khả năng miễn dịch và thậm chí giúp giảm huyết áp đáng kể hơn so với chế độ ăn kiêng thông thường. Và cảm giác ăn kiêng ngược dễ. Tiến sĩ Smith, người mà những người sùng đạo cho biết đã giảm tới 11 pound mỗi tuần, lưu ý rằng nếu bạn đang gặp khó khăn với các kế hoạch khác, chiến lược này có thể thay đổi mọi thứ.
Làm thế nào để thực hiện chế độ ăn kiêng ngược có hiệu quả với bạn
Một lựa chọn đơn giản cho chế độ ăn kiêng ngược là ăn khoảng 1.200 calo mỗi ngày trong vài ngày liên tiếp, sau đó cho phép bản thân ăn 2.400 calo mỗi ngày. Đó là nó! Việc tìm ra món ăn gì trong những ngày tiêu tiền thật dễ dàng, vì vậy chúng tôi sẽ chia sẻ những ý tưởng thú vị cho những ngày ít calo của bạn.
Để biết thêm các công thức nấu ăn và mẹo hay, Paula yêu thích trang này ThePoundDropper.com . Bạn có thể tìm hiểu thêm về chương trình chính xác mà cô ấy đã sử dụng tại WeightWatchers.com . Dưới đây là một vài ý tưởng về bữa ăn để bạn bắt đầu:
Một phiên bản của bài viết này ban đầu xuất hiện trên tạp chí in của chúng tôi , Thế giới phụ nữ .
Nội dung này không thay thế cho lời khuyên hoặc chẩn đoán y tế chuyên nghiệp. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi theo đuổi bất kỳ kế hoạch điều trị nào .