Từ nâng cao công thức nấu ăn đến chữa bệnh ngạt mũi mùa xuân - 20 loại thảo dược này phục vụ nhiều mục đích — 2024

Các loại thảo mộc là một số loại cây linh hoạt nhất hiện có. Khi được chọn chính xác, chúng có thể nâng tầm ẩm thực và đưa hương vị của bạn lên một tầm cao mới. Mặt khác, các loại thảo mộc cũng đã được sử dụng vì đặc tính chữa bệnh của chúng kể từ thời xa xưa. Cho dù bạn đang đưa chúng vào công thức mới nhất mà bạn đang thử nghiệm hay áp dụng một cách tiếp cận toàn diện để chữa những cơn sổ mũi mùa xuân đó, thì đây là bảng phân tích cách sử dụng và trồng 20 loại thảo mộc phổ biến nhất.

1. Húng quế

Studio Châu Phi/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Húng quế phát triển nhanh chóng với đất thoát nước tốt và ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Cách sử dụng: Húng quế Genovese và húng quế ngọt rất cần thiết trong các món ăn Ý và húng quế Thái có hương vị cay hơn. Nó cũng có thể được sử dụng trong đồ uống và cocktail!

Đã thêm tiền thưởng: Húng quế tươi chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa giúp hạ huyết áp và giảm lượng đường trong máu. (Click qua để tìm hiểu về kim loại nặng trong lọ gia vị và tại sao việc tự trồng trọt có thể là điều tốt nhất cho bạn!

2. Lá nguyệt quế

Nickola_Che/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Cây vịnh thích bóng râm một phần nhưng phát triển hương vị tốt hơn khi trồng dưới ánh nắng đầy đủ.

Cách sử dụng: Lá nguyệt quế khô mang lại hương vị thơm ngon đậm đà, đồng thời tăng thêm độ sâu và vị umami cho các món ăn. Người ta thường cho lá nguyệt quế đun sôi trong nồi súp để tạo ra những hương vị khác nhau.

Đã thêm tiền thưởng: Thoa tinh dầu lên da đầu để trị gàu hoặc bôi lên khớp và cơ để giảm đau.

3. Hoa cúc

George Dolgikh/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Nó có thể chịu được ánh nắng mặt trời đầy đủ cũng như bóng râm một phần. Giữ đất khô ráo để tránh thối rễ.

Cách sử dụng: Làm một trà hoa cúc bằng cách ngâm vài thìa vào nước sôi trong năm phút.

Đã thêm tiền thưởng: Sử dụng chiết xuất hoa cúc hoặc dầu để làm dịu cơ bắp bị đau. Trà hoa cúc cũng có thể được sử dụng như một loại thuốc thư giãn giúp bạn dễ ngủ và thư giãn.

4. Hẹ

Anna Shepulova/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Trồng trong đất thoát nước tốt dưới ánh nắng đầy đủ.

Cách sử dụng: Thêm nó vào salad, khoai tây và các món mặn khác.

Đã thêm tiền thưởng: Hẹ có chứa một chất mạnh gọi là allicin có thể giúp giảm cholesterol và huyết áp.

5. Rau mùi

Kiran Nagare/Shutterstock

băng nhóm của chúng tôi bây giờ họ đang ở đâu

Làm sao để trưởng thành: Nó phát triển mạnh ở đất ẩm, thoát nước tốt và thích ánh nắng đầy đủ. Cắt bớt các đầu hoa để chuyển năng lượng của cây sang tạo tán lá.

Cách sử dụng: Hương vị cam quýt, cay của nó phù hợp với các món ăn từ fajitas đến gà tikka masala.

Đã thêm tiền thưởng: lon rau mùi hạ đường huyết và giảm bớt lo lắng.

6. Thì là

PosiNote/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Trồng nó dưới ánh nắng đầy đủ và đất thoát nước tốt. Đặt cạnh dưa chuột để bảo vệ khỏi gió mạnh.

Cách sử dụng: Thì là mang lại hương vị đặc biệt cho các món ăn như tzatziki, borscht và nước sốt trang trại.

Đã thêm tiền thưởng: Sử dụng nó để điều trị chứng ợ nóng và giảm các triệu chứng cảm lạnh, cúm, đau bụng kinh và mất ngủ.

7. Cúc dại

Nataliia Kuznetcova/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Chúng nở hoa tốt nhất ở vùng đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt và phơi nắng cả ngày.

Cách sử dụng: Pha trà bằng ngâm rễ , hoa, lá và thân trong nước sôi.

Đã thêm tiền thưởng: Được biết đến với tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, những người chữa bệnh sử dụng nó để điều trị bệnh cúm, đau tai, viêm họng và nhiễm trùng tiểu.

8. Thì là

AmyLv/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Trồng ở nơi đất thoát nước tốt ở nơi có nắng, tránh xa thì là hoặc ngò.

Cách sử dụng: Củ có thể được rang hoặc xào. Thân cây có thể được sử dụng trong súp và món hầm. Dùng những chiếc lá có lông để trang trí.

Đã thêm tiền thưởng: Có thể giúp điều trị ợ nóng, đầy hơi, đau lưng, ho và nhiễm trùng đường hô hấp trên.

9. Hoa oải hương

ESstock/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Hoa oải hương phát triển tốt nhất ở nơi có ánh nắng đầy đủ và đất thoát nước tốt, mặc dù ở nơi có khí hậu nóng, một chút bóng râm buổi chiều sẽ giúp cây phát triển mạnh.

Làm cách nào để Sử dụng: Hoa oải hương khô kết hợp tốt với kẹo chanh và cocktail có đường.

Đã thêm tiền thưởng: Mùi hương thư giãn được sử dụng trong liệu pháp mùi hương để giảm lo lắng.

10. Sả

SỐ LPPHOTO/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Nó phát triển tốt nhất với sự trợ giúp của phân bón giàu nitơ được sử dụng trong suốt mùa vụ.

Cách sử dụng: Thường thấy trong cách nấu ăn của Thái Lan, Ấn Độ, Indonesia và Việt Nam.

Đã thêm tiền thưởng: Loại thảo dược này đã được sử dụng để tăng cường khả năng miễn dịch và điều trị đau khớp.

11. Kinh giới

Scisetti Alfio/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Loại thảo mộc không ồn ào này thích ánh nắng đầy đủ và đất thoát nước tốt. Nó đòi hỏi ít sự chăm sóc ngoài việc tưới nước thường xuyên.

Cách sử dụng: Kinh giới không giữ được tốt ở nhiệt độ cao, vì vậy hãy thêm nó vào cuối quá trình nấu.

Đã thêm tiền thưởng: Trà có thể điều trị các triệu chứng cảm lạnh và làm dịu khí.

12. Thích

Studio 5 giây/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Trồng ở đất thoát nước tốt dưới ánh nắng đầy đủ đến bóng râm một phần. Cây bạc hà là loài xâm lấn - hãy sử dụng thùng chứa để cây không lấn chiếm sân của bạn.

Cách sử dụng: Hoạt động tốt trong món salad, nước sốt, món tráng miệng, trà và cocktail.

Đã thêm tiền thưởng: Nó có thể giúp điều trị cảm lạnh, ho, đau họng và các vấn đề về tiêu hóa.

13. Lá oregano

catalina.m/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Oregano phát triển hương vị tốt hơn khi nhận được đầy đủ ánh nắng mặt trời.

Cách sử dụng: Hoạt động tốt trong ẩm thực Hy Lạp và Ý và rất cần thiết trong các hỗn hợp gia vị Trung Đông như za'atar.

Đã thêm tiền thưởng: Nó có thể làm giảm ho, hen suyễn, khó chịu ở dạ dày, ợ nóng, đầy hơi và thậm chí là nhiễm trùng nấm men.

nhảy dây trung quốc di chuyển

14. Mùi tây

pahaphotos/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Mùi tây thích ánh nắng đầy đủ và đất thoát nước tốt. Thu hoạch từ phần thân bên ngoài của cây khi cây có ít nhất ba đốt lá.

Cách sử dụng: Cả lá xoăn và lá dẹt đều có vô số công dụng ẩm thực, từ nước xốt, nước kho cho đến nước sốt và đồ trang trí.

Đã thêm tiền thưởng: Mùi tây có nhiều vitamin K, A, C và rễ, lá, hạt của nó được dùng làm thuốc.

15. Hương thảo

topotishka/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Nó phát triển mạnh trong sự ấm áp và độ ẩm. Trồng trực tiếp trên đất cát, thoát nước tốt
mặt trời.

Cách sử dụng: Cắt nhỏ lá của loại thông ngọt để rắc lên khoai tây nướng hoặc dùng cả nhánh để tạo hương vị cho món hầm, súp và nước xốt.

Đã thêm tiền thưởng: Trong y học dân gian, trà hương thảo được dùng làm thuốc giảm đau và giảm căng thẳng. Trong những tháng gần đây, dầu hương thảo đã lan truyền khắp mạng như một phương thuốc tiềm năng giúp mọc tóc.

16. Cây xô thơm

Ryan Yee/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Tìm kiếm cây xô thơm và các phân loài của nó để phát triển như một loại thảo mộc nhà bếp. Cây xô thơm thích ánh nắng trung bình đến đầy đủ và đất thoát nước tốt. Cây xô thơm là một loại cây cứng cáp và có thể chịu được thời kỳ hạn hán, vì vậy có thể bị ngập nước.

Robin mcgraw đã phẫu thuật thẩm mỹ bao nhiêu

Cách sử dụng: Cây xô thơm là loại gia vị hoàn hảo cho nước sốt bơ nâu cũng như các món nướng trong ngày lễ.

Đã thêm tiền thưởng: Người La Mã cổ đại đã sử dụng cây xô thơm để hỗ trợ tiêu hóa.

17. Món mặn

Dani Vincek/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Loại thảo mộc dễ trồng này cần nhiều ánh nắng mặt trời và đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Lá phát triển hương vị tốt nhất ngay trước khi cây ra hoa.

Cách sử dụng: Savoury là một loại thảo mộc đa năng phù hợp với các món nhồi và thịt.

Đã thêm tiền thưởng: Món mặn mùa hè có thể được dùng để điều trị ho, viêm họng và một số triệu chứng về đường tiêu hóa.

18. Cây me chua

Studio Châu Phi/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Sorrel thích ánh nắng đầy đủ hơn bóng râm một phần và đất ẩm, thoát nước tốt.

Cách sử dụng: Loại lá xanh này có thể được ăn sống trong món salad với các loại rau xanh khác hoặc xào như rau bina.

Đã thêm tiền thưởng: Sorrel đặc biệt có nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

19. Rau thơm

Tatiana Kosheleva/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Trồng trên đất cát, thoát nước tốt, có ánh nắng một phần hoặc toàn bộ. Cắt tỉa thường xuyên để khuyến khích tăng trưởng.

Cách sử dụng: Tarragon được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Pháp và rất hợp với các món gà, nước sốt salad và nước xốt.

Đã thêm tiền thưởng: Tarragon chứa mangan, sắt và kali và có thể giúp giảm lượng đường trong máu.

20. Húng tây

Julitt/Shutterstock

Làm sao để trưởng thành: Thyme thích ánh nắng đầy đủ và đất thoát nước tốt.

Cách sử dụng: Húng tây thường được sử dụng trong hỗn hợp gia vị Địa Trung Hải từ Herbes de Provence đến Za'atar.

Đã thêm tiền thưởng: Nghiên cứu gần đây cho thấy cồn cỏ xạ hương có thể điều trị mụn trứng cá và cải thiện làn da không đều màu.

Một phiên bản của bài viết này đã xuất hiện trên tạp chí đối tác của chúng tôi, Grow Your Own Herbs.