Tôi luôn tin tưởng vào việc nấu gà còn nguyên da vì nó mang lại hương vị đậm đà hơn và kết cấu giòn hơn. Cho dù tôi rang hay áp chảo, da vẫn giữ nguyên. Tuy nhiên, da gà thường bị mang tiếng xấu vì chứa nhiều chất béo và calo. Tuy nhiên, nếu bạn tránh xa da gà, bạn có thể bỏ lỡ một số lợi ích chống lão hóa đáng kinh ngạc. Hóa ra, da gà không chỉ làm món ăn của bạn ngon hơn mà còn chứa một thành phần giúp tăng sản xuất collagen. Và collagen - thứ mà chúng ta sản xuất ít hơn khi chúng ta già đi - là chìa khóa để giữ cho làn da của bạn căng mọng và trẻ trung, chống lại nếp nhăn và chảy xệ.
Ăn da gà giúp sản xuất collagen như thế nào?
Khi nói đến thực phẩm chống lão hóa, da gà có vẻ là một ứng cử viên khó có thể tin được. Tuy nhiên, nó chứa đầy một loại axit amin gọi là glycine điều đó đã được thể hiện để tăng đáng kể sản xuất collagen. Bằng cách tiêu thụ 100 gram da gà, bạn sẽ nhận được khoảng 3,3 gam glyxin điều đó sẽ góp phần giữ cho làn da và cơ bắp của bạn khỏe mạnh theo thời gian.
Tuyệt vời hơn nữa, da gà còn chứa chất béo không bão hòa có lợi cho tim, như Tiến sĩ Travis Stork đã nhấn mạnh trong chương trình ban ngày của mình, các bác sĩ . Về cơ bản, điều này giúp bạn bật đèn xanh để giữ thịt trên thịt khi nấu, đặc biệt nếu thịt được rang hoặc áp chảo, điều này khiến da siêu giòn.
Ở độ tuổi nào chúng ta ngừng sản xuất collagen?
Collagen là một protein quan trọng xảy ra tự nhiên trong cơ thể chúng ta và chịu trách nhiệm duy trì độ đàn hồi của da cũng như tăng cường cơ bắp và xương. Chúng ta có rất nhiều collagen khi còn trẻ, nhưng theo thời gian, quá trình sản xuất collagen chậm lại.
Theo bác sĩ da liễu được hội đồng chứng nhận Gary Goldenberg, MD, đôi khi ở độ tuổi thanh thiếu niên và đầu tuổi 20, chúng ta bắt đầu sản xuất collagen ít hơn khoảng một phần trăm mỗi năm. Và vì cơ thể chúng ta liên tục cân bằng giữa việc tạo ra và phá vỡ nó, nên tổng thể cơ thể chúng ta bắt đầu có ít collagen hơn. Ông giải thích: Khi chúng ta còn trẻ, cơ thể chúng ta sản sinh ra nhiều collagen hơn lượng collagen bị phân hủy. Tâm thân xanh . Sự cân bằng đó bị sai lệch theo tuổi tác, vì quá trình tái tạo mô giảm đi.
Về cơ bản, khi chúng ta già đi, các tế bào của chúng ta yếu đi, làm chậm tốc độ chúng có thể hoạt động. sửa chữa mô cơ thể . Điều này có thể dẫn đến mất cơ bắp , ngoài sự xuất hiện của nếp nhăn và nếp nhăn . Tin tốt là chế độ ăn uống của bạn có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo cơ thể bạn có đủ collagen để giảm bớt những vấn đề liên quan đến tuổi tác.
Đối với những người yêu thích thịt gà như chúng ta, thật tuyệt khi biết rằng việc để nguyên da rất tốt cho chúng ta và có lợi ích chống lão hóa!