Tại sao bạn nên ngừng hâm nóng cà phê trong lò vi sóng càng sớm càng tốt - Đặc biệt nếu bạn trên 65 tuổi — 2025

Chậm rãi nhấm nháp tách cà phê là một trong những thú vui giản dị của cuộc sống. Không gì có thể sánh bằng sự ấm áp, thoải mái và tăng cường năng lượng mà nó mang lại cho bạn khi bạn bắt tay vào danh sách việc cần làm trong ngày… nghĩa là cho đến khi trời trở lạnh. Nếu bạn là kiểu người tập trung cao độ vào thứ gì đó, rất có thể bạn sẽ quên mất đồ uống của mình cho đến khi nó nguội và bạn cần phải quay lại lò vi sóng. Thật không may, hâm nóng cà phê trong lò vi sóng có một số nhược điểm nghiêm trọng.

Như tất cả chúng ta đều biết từ kinh nghiệm, lò vi sóng không làm nóng thức ăn đều. Điểm lạnh xảy ra do thức ăn nóng lên từ ngoài vào trong, như Thời báo New York chỉ ra. Điều này tưởng chừng như là một sự bất tiện đơn giản nhưng nó thực sự có thể trở thành mối nguy hiểm cho sức khỏe.

Đại học bang Michigan báo cáo rằng những điểm lạnh đó trong thực phẩm của bạn có thể chứa những túi vi khuẩn không chết sau vài phút trong lò vi sóng. Bạn có thể bị cám dỗ để bỏ qua những điểm lạnh đó. Rốt cuộc, có lẽ bạn vẫn chưa bị bệnh vì chúng, phải không? Tuy nhiên, thực phẩm nấu bằng lò vi sóng có liên quan đến các bệnh do thực phẩm trong quá khứ.

Trong một bài viết từ Tạp chí Dịch tễ học Hoa Kỳ Các nhà nghiên cứu đã điều tra nguồn gốc của đợt bùng phát vi khuẩn salmonella tại một buổi dã ngoại cộng đồng ở Juneau, Alaska. Họ phát hiện ra rằng nó có liên quan trực tiếp đến cách những người dự tiệc chuẩn bị món thịt lợn nướng của họ. Những người hâm nóng thịt lợn trong lò vi sóng bị bệnh nặng, trong khi những người hâm nóng thịt lợn trong lò nướng hoặc chảo thì không.

Nhiễm khuẩn salmonella hoặc bất kỳ bệnh nhiễm trùng nào khác từ cà phê là rất hiếm, bởi vì chúng ta thường pha tươi với nước nóng và uống ngay . Tuy nhiên, một số loại đồ uống cà phê có thể khiến bạn gặp nhiều nguy cơ hơn những loại khác.

Bia lạnh, sữa và kem có thể khiến mọi thứ trở nên tồi tệ hơn.

Nói chung, cà phê đen đơn giản là an toàn để uống ngay cả khi nó đã ở ngoài được vài giờ . Nó có thể không có hương vị tuyệt vời nhưng nó sẽ không tàn phá hệ thống miễn dịch của bạn. Vấn đề bắt đầu khi bạn thêm sữa hoặc kem vào cà phê hoặc chọn cách pha lạnh.

Sữa và các sản phẩm dễ hư hỏng khác không nên để ngoài tủ lạnh quá hai giờ . Vào mùa hè, chỉ cần để ngoài tủ lạnh một giờ cũng đủ để vi khuẩn phát triển. Vì vậy, hâm nóng cà phê với sữa trong lò vi sóng có thể trở thành công thức dẫn đến thảm họa. Sữa có thể làm phát sinh vi khuẩn trong cốc của bạn và lò vi sóng sẽ không làm nóng cốc sữa đó đủ đều để tiêu diệt toàn bộ vi khuẩn.

Cold brew đi kèm với những vấn đề riêng của nó. Nó được làm bởi ngâm cà phê qua đêm trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Do đó, loại cà phê này có nguy cơ mất an toàn vì nước không được đun sôi và cà phê để ở nhiệt độ phòng trong thời gian rất dài. Bia lạnh cũng ít axit hơn một chút hơn là ủ nóng. Thực phẩm có tính axit có xu hướng khó bị hư hỏng hơn, trong khi thực phẩm có độ pH cao hơn sẽ hư hỏng nhanh hơn. Nếu bạn thích pha cà phê lạnh và sau đó hâm nóng nó trong lò vi sóng, bạn có thể đang tiếp xúc với rất nhiều vi khuẩn.

Nếu bạn lớn tuổi hơn, bạn có thể gặp nhiều nguy cơ hơn những người khác.

Ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra với bất cứ ai, bất kể tuổi tác. Tuy nhiên, người lớn trên 65 tuổi dễ bị bệnh do thực phẩm hơn . Các CDC cảnh báo rằng người lớn tuổi có nhiều khả năng bị bệnh do ngộ độc thực phẩm hơn vì hệ thống miễn dịch của họ không còn mạnh như trước. Cơ thể của họ gặp khó khăn hơn nhiều trong việc loại bỏ vi trùng và vi khuẩn có hại. Ngoài ra, người lớn tuổi thường sản xuất ít axit dạ dày hơn, điều đó có nghĩa là một số vi khuẩn nhất định có thể không chết trong dạ dày. Kết quả là gần một nửa số người lớn trên 65 tuổi phải nhập viện nếu họ mắc bệnh do thực phẩm như salmonella hoặc E. coli.

Điều này không có nghĩa là bạn phải vứt cà phê sau 30 phút, nhưng nó có nghĩa là bạn nên thực hiện một số biện pháp phòng ngừa an toàn nhất định để tránh bị ốm. Ví dụ, hãy thử hâm nóng nó trong một cái chảo trên bếp. Và nếu bạn vẫn muốn hâm nóng cà phê trong lò vi sóng, hãy đảm bảo rằng đó là cà phê nóng chứ không phải cà phê lạnh. Nếu có sữa trong đó, hãy vứt nó đi sau một hoặc hai giờ và bắt đầu lại với một chiếc cốc mới.

bức ảnh titanic dưới nước

Bạn cũng có thể tránh hoàn toàn túi lạnh từ lò vi sóng bằng cách đầu tư vào một chiếc cốc thông minh . Cốc thông minh là cốc được kiểm soát nhiệt độ giúp giữ cà phê của bạn ở nhiệt độ chính xác mà bạn mong muốn. Những chiếc cốc này có thể giặt bằng tay và thường có thời lượng pin từ một đến hai giờ, vì vậy bạn có thể thưởng thức cà phê của mình ở nhiệt độ hoàn hảo trong hơn nửa giờ. Nếu bạn không muốn sử dụng thứ gì đó công nghệ cao, bạn cũng có thể đầu tư vào một chiếc cốc du lịch cách nhiệt tốt , điều này sẽ giữ cho cà phê của bạn luôn nóng khi bạn đang làm việc hoặc đang di chuyển.

Trên hết, hãy nhớ cẩn thận hơn khi hâm nóng cà phê. Thực hành từng ngụm an toàn!