Bơ đánh bông là bí quyết tạo ra hương vị kem đặc biệt của đầu bếp — Công thức 2 thành phần dễ dàng — 2024
Nếu bạn muốn biến một que bơ thành một lớp phết nhẹ và mịn, câu trả lời rất đơn giản: chỉ cần đánh bông nó. Việc đưa không khí vào tủ lạnh này sẽ làm tăng thể tích của nó, mang lại cho bạn nhiều bơ hơn và tiết kiệm hơn. Những gì bạn sẽ nhận được là một lớp phết mềm mà bạn có thể phết lên bánh mì nướng, phết lên thịt đã nấu chín hoặc phết lên khoai tây nướng. Trộn bơ với nhiều loại gia vị khác nhau cũng là một lựa chọn tốt để tạo hương vị ngay lập tức cho món ăn của bạn. Đây là cách làm bơ đánh bông trong 5 phút!
Bơ đánh bông được làm như thế nào?
Bơ đánh bông là một loại gia vị đơn giản nhưng rất đáng làm. Bắt đầu chỉ với hai nguyên liệu - bơ [mềm] không muối, chất lượng tốt và một chút muối - được đánh đến mức hoàn hảo, bạn sẽ có một lớp kem phết như đám mây khiến bạn phải ngất ngây, Jeannine Rose, người sáng lập SweetHumbleHome.com , nói. Mặc dù bạn có thể đánh bơ bằng máy đánh trứng, nhưng việc sử dụng máy trộn điện sẽ tạo ra bơ đánh bông xốp mà hầu như không có dầu mỡ ở khuỷu tay. Bằng cách này, bạn sẽ có một mẻ bơ đánh bông giúp tăng cường bữa ăn hàng ngày của mình!
Tính linh hoạt của bơ đánh bông
Bơ đánh tan nhanh hơn bơ thường vì nó chứa nhiều không khí hơn. Mặc dù điều này khiến nó không lý tưởng để áp chảo hoặc nướng bánh, nhưng bạn có thể dùng nó làm lớp phủ hoặc phết lên bánh quy, bít tết áp chảo, rau hấp hoặc khoai tây nướng. Bơ tạo thêm một lớp hương vị đậm đà và thơm ngon, đặc biệt là khi bạn trộn nó với các nguyên liệu yêu thích của mình.
audrey hepburn anne Frank
Nguyên liệu bất ngờ của đầu bếp để làm bơ đánh bông mịn hơn
Để có thêm kem bơ đánh bông, Gerald Luna, đầu bếp và người sáng lập tại b. bánh quế đường phố , đề nghị kết hợp một chút sữa lỏng. Ông giải thích: Nếu bạn thích độ đặc của kem hơn, hãy thêm dần 1 đến 2 thìa kem đặc hoặc sữa trong khi tiếp tục đánh bơ cho đến khi đạt được kết cấu mong muốn. Một lượng nhỏ kem hoặc sữa này sẽ giúp ích rất nhiều trong việc tạo ra loại bơ đánh bông cực kỳ dễ phết. (Nhấp qua để biết mẹo về cách làm mềm một thỏi bơ trong 10 phút.)
Cách làm bơ đánh bông
Dưới đây, bạn có thể tìm thấy công thức đánh bơ đơn giản trong 5 phút của đầu bếp Luna. Sau khi bơ được trộn hoàn toàn, anh ấy khuyên bạn nên chuyển vào hộp kín để bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tuần. Để bơ về nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.
Bơ đánh bông tự chế
Oksana_Schmidt/Getty
Thành phần:
- 1 cốc (2 que) bơ không muối, nhiệt độ phòng
- Chút muối
- 1 đến 2 muỗng canh. kem đặc hoặc sữa (tùy chọn)
- Gia vị bổ sung (tùy chọn)
Hướng:
- Trong tô trộn sạch, thêm bơ đã làm mềm.
- Sử dụng máy trộn cầm tay bằng điện hoặc máy trộn đứng có gắn phụ kiện đánh trứng, đánh bơ ở tốc độ trung bình cao khoảng 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi nhẹ, bông xốp và thể tích tăng gấp đôi. Nếu thêm kem hoặc sữa thì đổ vào giữa chừng và tiếp tục đánh.
- Sau khi đánh bông, dừng trộn và nhẹ nhàng trộn muối và/hoặc gia vị bổ sung nếu muốn.
- Múc bơ vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh không quá 2 tuần.
5 ý tưởng hương vị thơm ngon cho bơ đánh bông
Tăng hương vị cho món bơ đánh bông của bạn bằng cách sử dụng bất kỳ gợi ý nào trong số năm gợi ý ngon tuyệt này!
mel brooks las vegas
1. Bơ cà chua sấy khô
Cà chua phơi nắng thơm và ngọt sẽ tạo thêm màu sắc và hương vị cho bơ. Cắt chúng thành từng miếng hoặc làm pesto cà chua khô để trộn vào dàn trải.
2. Bơ thảo mộc
Thì là, rau mùi tây và hẹ mới cắt nhỏ mang đến cho món ăn một hương vị đất tươi mát.
3. Bơ tỏi nướng
Hương vị hấp dẫn và caramen của tỏi nướng ngay lập tức biến đổi món bơ đánh bông đơn giản của bạn.
4. Bơ cam quýt
Kết hợp vỏ chanh, cam hoặc chanh cùng với nước ép sẽ tạo ra bơ đánh bông có vị chua và vị cam quýt.
nikki and alex full house
5. Bơ ớt
Ngâm bơ với hạt tiêu bằng cách thêm tương ớt, nước sốt nóng hoặc ớt đỏ.
Hãy tiếp tục đọc để biết cách nấu ăn và thưởng thức bơ!
Bơ cao bồi là bí quyết dễ dàng để tăng thêm hương vị cho bất kỳ món ăn nào - Đây là cách làm
Bạn đã thử một bảng bơ chưa? Chúng tôi yêu thích 5 tác phẩm sáng tạo hấp dẫn này
Bơ làm rõ được sử dụng để làm gì? Tốt hơn bơ hoặc dầu khi rang hoặc áp chảo