Bơ cao bồi là bí quyết dễ dàng để tăng thêm hương vị cho bất kỳ món ăn nào - Đây là cách làm — 2025
Mọi thứ đều tốt hơn với bơ. Và có một cách dễ dàng để làm cho món kem ngon lành đó trở nên dễ ăn hơn: Đơn giản chỉ cần thêm gia vị để tạo ra loại bơ có hương vị đáng sử dụng trong bất kỳ món ăn mặn nào. Người mà chúng ta yêu thương - và lan tỏa mọi thứ - được gọi là bơ Cowboy. Nó có đầy đủ hương vị thơm ngon và đậm đà, khiến nó trở nên hoàn hảo khi thưởng thức cùng bít tết, rau củ hoặc một lát bánh mì nướng thịnh soạn. Thậm chí còn tốt hơn, Thế giới phụ nữ Giám đốc ẩm thực Julie Miltenberger cho biết bạn có thể làm và đông lạnh một mẻ, vì vậy nó luôn sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu nấu nướng của bạn. Đây là thông tin sốt dẻo về bơ Cowboy cùng với công thức của chúng tôi để đưa món chủ yếu trong tủ lạnh này lên một tầm cao mới!
Bơ Cowboy là gì?
Bơ cao bồi là một loại bơ có hương vị (hoặc hỗn hợp) được tăng cường với tỏi, thảo mộc, cam quýt, mù tạt và gia vị. Sự kết hợp của các thành phần mang lại cho nó một hương vị cay và thơm khiến bơ thường phải xấu hổ. Trên thực tế, Julie cho biết cô thích sử dụng bơ Cowboy để nấu trứng tráng, xào rau, trộn với mì ống nóng hoặc tăng thêm hương vị cho món bánh nướng luộc hoặc áp chảo. (Để có một món ăn ngon và đa dạng khác, hãy làm món này pesto cà chua khô !)
Bơ Cowboy đến từ đâu
Với cái tên vui nhộn như bơ Cowboy, bạn có thể thắc mắc nguyên liệu có thể xóa được này ra đời như thế nào. Vâng, có thông tin cho rằng một nhà hàng đồ ăn thoải mái ở New York có tên là của ông Donahue pha chế bơ này để tan chảy và phục vụ như nước chấm cho các món thịt. Như bạn có thể tưởng tượng, loại bơ này nhanh chóng đi từ vị trí thứ hai trở thành ngôi sao trong thực đơn đặc trưng của nhà hàng. Kể từ khi Mr. Donahue's đóng cửa sáu năm trước, rất nhiều công thức làm bơ Cowboy đã được lan truyền trên mạng - nhưng chúng tôi có công thức ngon nhất mà bạn nên làm.
Công thức bơ Cowboy ngon nhất từ trước đến nay
Bơ Cowboy tự làm được làm rất nhanh chóng, miễn là bạn có sẵn bơ mềm. May mắn thay, câu chuyện của chúng tôi trên bơ làm mềm chỉ ra cách làm cho nó có thể lan truyền trong 10 phút. Điều này cho phép bạn chuẩn bị công thức lấy cảm hứng từ Ree Drummond của chúng tôi cho món Bít tết Ribeye với bơ cao bồi mà không gặp rắc rối!
Bít tết Ribeye với bơ cao bồi
Nguyên liệu làm bơ:
- ¼ cốc (½ que) bơ không muối, làm mềm
- 2 muỗng cà phê. mù tạt nâu cay
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- ½ muỗng cà phê. nước chanh
- ¼ muỗng cà phê. Mứt chanh
Nguyên liệu làm bít tết:
- 2 miếng bít tết sườn có xương, mỗi miếng khoảng 1 pound
- ½ muỗng cà phê. muối
- ¼ muỗng cà phê. hạt tiêu
Hướng:
- Rắc muối và hạt tiêu lên khắp miếng bít tết; để yên ở nhiệt độ phòng 30 phút. Trong khi đó, chuẩn bị vỉ nướng để nấu ở nhiệt độ trung bình cao.
- Nướng bít tết, lật một lần, khoảng 5 phút mỗi mặt cho chín vừa hoặc đến khi chín như ý muốn. Chuyển sang đĩa; hãy nghỉ ngơi ít nhất 5 phút. Phục vụ món bít tết phủ bơ Cowboy.
- Sau khi cuộn thành khúc, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bơ vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại, khoảng 1 đến 2 giờ.
- Lấy khúc gỗ ra khỏi bọc nhựa và cắt thành những viên tròn dày ¼. Đặt các lát bơ lên khay nướng có lót giấy da và đông lạnh cho đến khi cứng lại, khoảng 3 đến 4 giờ.
- Chuyển các viên bơ vào túi nhựa kín và bảo quản trong tủ đông.
Cách bảo quản bơ Cowboy trong ngăn đá tủ lạnh
Mặc dù bơ Cowboy bổ sung có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày nhưng nó có thể bảo quản được đến một tháng trong tủ đông. Đơn giản chỉ cần đông lạnh toàn bộ khối bơ được bọc nhựa, sau đó rã đông trong tủ lạnh qua đêm. Hoặc làm theo các bước của Julie để đông lạnh từng phần bơ để nấu ngay mà không cần rã đông.
Thèm nhiều món ăn có vị bơ hơn? Hãy đọc những câu chuyện dưới đây:
Sử dụng bơ này thay vì dầu sẽ mang lại cho bạn món thịt và rau nướng thơm ngon nhất
những kẻ quỷ nhỏ ban đầu được đúc bây giờ
Bạn đã thử một bảng bơ chưa? Chúng tôi yêu thích 5 tác phẩm sáng tạo hấp dẫn này
Thêm món ăn chủ yếu trong tủ lạnh này vào nước sốt mì ống của bạn sẽ khiến món ăn có hương vị ngon hơn rất nhiều