Nấu món mì ống hoàn hảo là một nghệ thuật, và mọi người dường như có cách làm riêng của họ. Một số người thích pha muối vào nước của họ, những người khác cho vào một ít dầu ô liu, trong khi những người khác để nước mì ống càng trơn càng tốt.
Wikimedia / Ildar Sagdejev
Và thời gian nấu nướng là một vấn đề gây tranh cãi khác. Một số người thích mì ống của họ hoàn hảo, trong khi những người khác thích mì ống của họ mềm hơn một chút.
Pixel tối đa
Tuy nhiên, có một điều mà hầu như tất cả mọi người đều đồng ý: cách tốt nhất để xả mì ống. Hầu hết mọi người đặt một cái rây lọc trong bồn rửa và đổ mì ống vào đó. Ngay cả khi bạn sử dụng nắp nồi để làm căng mì, rất có thể bạn vẫn đổ vào bồn rửa.
Wikimedia / ParentingPatch
Vì vậy, điều tôi sắp nói với bạn có thể khiến bạn bị sốc: bạn nên không bao giờ xả mì ống của bạn trong bồn rửa.
Không, không phải vì nó không lành mạnh, bẩn thỉu hay bất cứ thứ gì tương tự. Lý do bạn không nên xả mì ống trong bồn rửa là vì bạn thực sự nên tiết kiệm nước đó!
Wikimedia / Eloquence
Tại sao? Bởi vì nó có thể làm cho nước sốt mì ống của bạn ngon hơn rất nhiều.
Tôi biết, có vẻ như thêm nước vào nước sốt mì ống sẽ chỉ làm loãng nó, nhưng nó thực sự làm ngược lại. Vì mì ống được làm từ bột mì nên nó sẽ giải phóng tinh bột vào nước khi nấu. Đó là lý do tại sao nước có thể trông vẩn đục trước khi bạn lọc sạch.
ai đã hát bài hát khi một người đàn ông yêu một người phụ nữ
Pixabay / kalhh
Nước giàu tinh bột có thể giúp làm đặc nước sốt, và nó có thể hoạt động như một chất nhũ hóa. Theo Huffington Post , “Nhũ hóa là quá trình trộn hai chất lỏng có thể đẩy nhau - trong trường hợp mì ống, đó là dầu và nước - thành một hỗn hợp mịn, không thể tách rời.”
Rõ ràng là bạn không muốn đổ tất cả nước mì vào nước sốt ngon của mình, nhưng bạn nên tiết kiệm một chút! Khi làm nước sốt, bạn nên cho một ít nước vào. Nó có thể làm việc với bất kỳ loại sốt nào: cà chua, pesto, rượu vang, hoặc thậm chí Alfredo.
Hình ảnh miền công cộng / Marina Shemesh
Nếu mì ống của bạn được làm từ thứ gì đó không phải là bột - như khoai tây, ngô, gạo hoặc đậu lăng - nó vẫn tiết ra một loại tinh bột tương tự khi nấu, vì vậy nó hoạt động theo cách tương tự.
Bây giờ bạn đã biết cách tốt nhất để làm nước sốt mì ống, bạn có thể có một bữa ăn ngon hơn và trọn vẹn hơn. Và đây là một mẹo nấu ăn khác: không bao giờ rửa mì ống của bạn sau khi để ráo nước. Tinh bột bám vào mì giúp nước sốt bám vào sợi mì.
hình ảnh
Bạn có định thử mẹo mì ống này không? Đừng quên chia sẻ thủ thuật thông minh này với bạn bè của bạn!
Tín dụng : Huffington Post