Đây là lý do hấp dẫn tại sao bánh rán có lỗ — 2023

Đây là lý do hấp dẫn tại sao bánh rán có lỗ

Bánh rán đã là một loại bánh ngọt được yêu thích trên toàn thế giới. Những nơi như Dunkin Donuts và Krispy Kreme đã trở thành địa điểm lui tới của những người yêu thích bánh rán. Nhưng, bạn có bao giờ thắc mắc tại sao lại có một cái lỗ ở giữa chiếc bánh rán không? Mặc dù không ai chắc chắn chiếc bánh rán đầu tiên được phát minh ra khi nào, nhưng người ta đã thực sự chiên bột từ nhiều thế kỷ nay.

Các nhà khảo cổ thậm chí còn tìm thấy bằng chứng về việc người Mỹ bản địa làm một loại bánh ngọt chiên tương tự như bánh rán, nhưng có lẽ chúng ta sẽ không nhận ra chúng trong thời kỳ hiện đại. Những chiếc bánh rán hiện đại đầu tiên được làm bởi những người thực dân Hà Lan ở New Amsterdam (Thành phố New York). Đây là thế kỷ 17, vì vậy chúng không được gọi là bánh rán ; chúng được gọi là olykoeks, có nghĩa là “bánh nhiều dầu”.

Tại sao bánh rán có lỗ? Lịch sử đằng sau tất cả…

tại sao bánh rán có lỗ

Bánh rán trơn / Dolly MJ / Shutterstock



Những chiếc bánh olyko này thực sự không có lỗ và trông giống như những chiếc bánh kếp nhỏ với các loại hạt và trái cây. Ngon ngon! Trong khi có rất nhiều lý thuyết xoay quanh việc tạo ra chiếc bánh donut ngày nay, thì đặc biệt có một lý thuyết phổ biến. Học thuyết bắt nguồn từ một thuyền trưởng từ những năm 1800 tên là Hanson Gregory. Mẹ của ông được cho là làm bột chiên giòn ngon nhất. Đối với một trong những chuyến đi của con trai, bà đã làm một mẻ lớn chúng bằng các loại gia vị như nhục đậu khấu và quế. Cô cũng cho hạt phỉ hoặc óc chó vào giữa để bột có thể không chín đều.



LIÊN QUAN: ‘Ánh sáng nóng’ của Krispy Kreme thực sự có ý nghĩa gì?



Vì chúng thực sự là bột nhão với các loại hạt ở giữa, cô ấy gọi chúng là bánh rán. Và, do đó, cái tên đã ra đời! Mặc dù mẹ của Gregory có thể đã tự đặt ra công thức, nhưng chính Gregory mới là người nắm được hầu hết tín dụng cho lý thuyết này . Một giả thuyết khác cho rằng anh ta đã tự khoét thêm lỗ để có thể xiên món ăn vào bánh tàu của mình. Tưởng tượng rằng!

Chuyển đổi sang kỷ nguyên hiện đại

tại sao bánh rán có lỗ

Bánh rán trang trí / Dolly MJ / Shutterstock

Có khả năng là người đầu tiên học thuyết về việc mẹ của Gregory đặt các loại hạt ở giữa có lẽ có nhiều khả năng hơn. Những người nhập cư Hà Lan ban đầu cũng làm theo cách của họ, đặt nhân vào giữa để tránh cho chúng quá nhão. Có lẽ theo thời gian, trung tâm sẽ bị loại bỏ một cách tốt đẹp, đó là lý do tại sao chúng ta lại có lỗ hổng ở giữa bây giờ!



Vì vậy, điều này khiến nhiều người tự hỏi, bạn sẽ làm gì với phần bột thừa được đục ra từ các lỗ? Chà, vào năm 1972, một giám đốc điều hành tại Dunkin ’Donuts đã có một ý tưởng cho điều này. Họ đề nghị sử dụng thêm bột để làm một món hoàn toàn mới. Món ăn đó vẫn được yêu thích cho đến ngày nay, cụ thể là tại các địa điểm Dunkin ’Donuts mỗi ngày; Munchkins! Tuy nhiên, ngày nay, có những máy làm bánh rán tự động có thể tự động làm bánh rán thành những chiếc vòng hoàn hảo, vì vậy bạn không cần phải sử dụng thêm bất kỳ 'bột bổ sung' nào cho Munchkins. Thật ngạc nhiên về cách chúng tôi đã phát triển qua nhiều năm!

tại sao bánh rán có lỗ

Dunkin ’Donuts Munchkins / Pinterest

Bạn nghĩ gì về lịch sử hấp dẫn đằng sau bánh rán ? Hãy xem video dưới đây để tìm hiểu thêm về lịch sử của nó.

Bấm để xem bài viết tiếp theo