Chiếc bánh bí ngô áp chảo 16 miếng này là món tráng miệng Lễ tạ ơn 'một lần là xong' — 2025
Bạn đang tổ chức Lễ tạ ơn năm nay và bạn đã lên kế hoạch hoàn hảo cho mọi thứ: Số lượng nhân viên, thực đơn và lịch trình đã được ấn định và mọi thứ đều diễn ra theo đúng kế hoạch. Sau đó, bạn nhận được cuộc gọi vào phút chót từ bố mẹ vợ. Kế hoạch đã thay đổi và họ sẽ đưa những người anh em họ ngoài tiểu bang đến nhà bạn ăn tối - sáu người trong số họ và tất cả họ đều yêu thích bánh bí ngô. Tất nhiên, càng nhiều thì càng vui, nhưng những bổ sung này sẽ ảnh hưởng nhỏ đến kế hoạch của bạn. Không sao đâu. Không cần phải hoảng sợ. Chỉ cần thực hiện công thức làm bánh bí ngô trên chảo này. Nó làm tăng năng suất của bạn mà không mất quá nhiều thời gian. Đọc tiếp để biết hướng dẫn và một số mẹo khác để phục vụ khách vào phút cuối.
Bánh bí ngô trong chảo giấy
Công thức này từ Mạng lưới thực phẩm có thể phục vụ 16 người chỉ với một chiếc chảo. Bí mật? Sử dụng lá nhôm để tạo thành các bức tường kéo dài các cạnh của tấm theo chiều dọc. Thật dễ thương khi sử dụng các viên bột được cắt riêng cho lớp vỏ. Chiếc bánh thơm ngon, dễ làm này đủ lớn để mọi người trong bàn có thể ăn một miếng. Lưu ý nhanh: Công thức yêu cầu bột tự làm, nhưng nếu bạn thực sự muốn tiết kiệm thời gian thì không có gì sai khi sử dụng bột mua tại cửa hàng.
Thành phần:
Thiết bị đặc biệt: khay nướng có viền 10 x 15 inch, 1 cuộn giấy nhôm rộng 18 inch và khuôn cắt bánh quy tròn 1 inch.
bột:
Bikini chấm bi nhỏ xíu của nó
- 1 pound (4 que) bơ không muối, nhiệt độ phòng
- 1 ¼ chén đường làm bánh kẹo
- 1 thìa cà phê muối kosher
- 5 chén bột mì đa dụng và nhiều hơn nữa để phủ bụi
- 1 trứng lớn
Đổ đầy:
- Hai lon 15 ounce bí ngô xay nhuyễn
- 2 ½ cốc kem đặc
- 1 ½ chén đường cát
- 4 quả trứng lớn, đánh nhẹ
- 2 thìa cà phê quế xay
- 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- ½ thìa cà phê muối kosher
- Kem tươi để phục vụ
Hướng:
- Đặt giá đỡ vào đáy lò và làm nóng trước ở nhiệt độ 350 độ F.
- Lót khay nướng bằng hai miếng giấy bạc 24 inch, chéo nhau và treo trên các cạnh ở tất cả các mặt. Gấp tờ giấy bạc nhô ra sao cho nó đứng thẳng và tạo thành một bức tường chắc chắn cao khoảng 3 inch, uốn các góc lại với nhau và phủ nhẹ phần đáy bằng bình xịt nấu ăn.
- Để làm bột: Đánh ba nguyên liệu đầu tiên cho đến khi mịn. Thêm một nửa bột mì vào, trộn đều rồi thêm nửa còn lại vào, đánh cho đến khi bột tạo thành những khối lớn, mềm và dính lại với nhau khi vắt. Dành ⅓ bột để trang trí các cạnh.
- Phủ hoàn toàn phần đáy và các mặt (cách tường giấy bạc khoảng 1 inch) của tấm nướng bằng phần bột còn lại thành một lớp dày khoảng ¼ inch, đảm bảo không có khoảng trống. Nướng cho đến khi vàng nhạt, 20-25 phút; nguội hoàn toàn trên giá.
- Nhào bột dành riêng và vỗ vào đĩa giữa hai miếng giấy da phủ bột mì, cuộn dày ⅛ inch. Dùng khuôn cắt bánh quy để cắt khoảng 50 viên tròn, xếp chúng ra và phết một lớp trứng đánh và nước lên trên. Làm lạnh trước khi dùng.
- Kết hợp các nguyên liệu làm nhân và đổ vào vỏ bánh đã nguội.
- Ấn các viên bột thành một đường xung quanh mép vỏ bánh, nướng cho đến khi nhân gần cứng, khoảng 50 phút đến 1 giờ. Để nguội hoàn toàn, bọc lại và để trong tủ lạnh qua đêm.
- Cắt thành miếng vuông, ăn kèm kem tươi.
Vậy là bạn đã có nó: Một chiếc bánh mang lại hương vị, hình thức và số lượng. Với thời gian tiết kiệm được khi làm món này, bạn có thể biến nó thành món kem đánh bông gia vị bí ngô từ blog ẩm thực Nhà bếp của Berly ? Kimberly Vargo, người tạo ra trang web, gọi món ăn này là một món ăn cổ điển nhẹ nhàng thoáng mát theo mùa và đó là một cách đơn giản, tuyệt vời để tăng thêm hương vị mùa thu.
Thành phần:
- 1 cốc kem đánh bông nặng
- ¼ chén đường bột
- 1 muỗng cà phê gia vị làm bánh bí ngô
- ½ muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
Hướng:
amy carter đang làm gì bây giờ
- Trộn các thành phần cho đến khi tạo thành chóp cứng, khoảng 4-5 phút.
- Phục vụ ngay lập tức hoặc để lạnh.
Món kem đánh bông này là sự kết hợp hoàn hảo cho món bánh bí ngô nhưng cũng rất ngon khi dùng kèm với cà phê buổi sáng của bạn. Thực sự, bạn có thể sử dụng nó cho bất cứ mục đích gì - còn gì tuyệt vời hơn với một chút gia vị bí ngô?
Còn bữa sáng Thứ Sáu Đen thì sao?
Nếu bạn đang phải đối mặt với số lượng người cư trú cao hơn mong đợi trong Lễ tạ ơn năm nay, rất có thể bạn đang lo lắng về nhiều thứ hơn là chỉ chiếc bánh. Có thể bạn có gia đình ở lại qua đêm; mặc dù bạn có thể thưởng thức đồ ăn thừa trong Lễ Tạ ơn vào bữa sáng hôm sau, điều đó không có nghĩa là những người khác sẽ làm như vậy - vì vậy, bạn nên chuẩn bị sẵn một số lựa chọn. Hãy xem bốn công thức nấu ăn năng suất cao này có thể phục vụ đám đông chỉ bằng một chiếc chảo, cho phép bạn dành Thứ Sáu Đen để tìm kiếm các khoản giảm giá thay vì đổ mồ hôi trong bếp.
Lễ tạ ơn đã gần đến và với những công thức nấu ăn này, bạn sẽ sẵn sàng cho dù thế nào đi chăng nữa - miễn là bạn đã chuẩn bị sẵn chảo trải giường. Nếu nó mất đi độ bóng, hãy làm theo hướng dẫn này để khôi phục lại vẻ huy hoàng trước đây. Đừng quên thư giãn và tận hưởng khoảng thời gian đặc biệt này trong năm. Lễ tạ ơn vui vẻ!