Enchiladas Thổ Nhĩ Kỳ Chile xanh — 2025

Thổ Nhĩ Kỳ sử dụng món Tex-Mex trong món enchiladas phủ sốt ớt xanh và nhiều pho mát tan chảy.

james pitart donna reed

Kích thước phục vụ:

6

Thời gian hoạt động:

40 phút.

Tổng thời gian:

1 giờ 15 phút

Thành phần

• 1 muỗng canh. dầu ô liu
• 1 củ hành tây, xắt nhỏ
• 1 quả ớt xanh, xắt nhỏ, 1 ½ cốc
• 1½ muỗng cà phê. bột ớt
• 3 chén gà tây nướng còn sót lại cắt nhỏ
• 2 (8 oz.) gói. sốt enchilada ớt xanh
• 1 (15 oz.) đậu đen, rửa sạch, để ráo nước
• 1 chén hạt ngô đông lạnh, rã đông
• 6 oz. Phô mai Colby Jack, bào, 2 cốc
• 2 muỗng canh. rau mùi tươi xắt nhỏ
• 1 (15 oz.) gói. gói, chẳng hạn như rau bina và thảo mộc trong vườn Mission

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F. Phủ đĩa nướng 13 inchx9 inch bằng bình xịt nấu ăn. Trong chảo chống dính lớn, đun nóng dầu trên lửa vừa. Thêm hành tây, hạt tiêu và ớt bột; nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi gần mềm, trong 10 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt. Khuấy gà tây, ¼ chén sốt enchilada, đậu, ngô, 1 chén phô mai và ngò.
2. Chia đều, dùng thìa đổ hỗn hợp vào giữa mỗi gói; cuộn lên. Đặt mặt đường nối của đĩa nướng xuống dưới; phủ nước sốt enchilada còn lại lên trên. Đậy kín đĩa bằng giấy bạc. Nướng 30 phút.
3. Khám phá enchiladas; rắc 1 cốc phô mai còn lại. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy, 5 phút. Nếu muốn, hãy dùng kèm kem chua, ngò và ớt pimento.