Đầu bếp tiết lộ bí quyết dễ dàng làm lại công thức làm bánh quy dâu tây của Popeyes tại nhà — 2024

Dâu tây là một trong những loại trái cây yêu thích của chúng tôi và chúng tôi thích tìm kiếm những viên đá quý ngon ngọt khi một món ăn có thể có thêm hương vị ngọt ngào. Gần đây, chúng tôi đã tìm ra một cách thú vị để sử dụng loại trái cây lấy cảm hứng từ món ăn trong thực đơn của Popeyes: bánh quy dâu tây. Những chiếc bánh quy này được đính những miếng trái cây tươi, mang lại cho chúng cảm giác ngọt ngào trong mỗi miếng ăn. Dâu tây cũng cân bằng độ bơ của bánh quy nên không quá béo. Nghe có vẻ như một món ăn mà bạn muốn thử? Nếu vậy, hãy bỏ qua phương pháp drive-thru và đọc qua để tìm hiểu cách tự làm bánh quy dâu tây tại nhà!

Cách Popeyes làm bánh quy dâu tây

Đầu năm nay, Popeyes đã ra mắt bánh quy dâu tây như một mục menu phiên bản giới hạn. Bánh quy mặn này có nhân dâu tây cắt nhỏ và phủ kem lạnh để tạo vị ngọt. Hãy nghĩ về nó như một sự biến tấu của món bánh dâu tây cổ điển, trong đó dâu tây và kem tươi được nhồi trong bánh quy.

Chìa khóa để thưởng thức hương vị dâu tây trong từng miếng ăn

Khi làm bánh quy nhân dâu tây, bạn sẽ muốn trái cây được phân bổ đều khắp khối bột mịn. Điều này đảm bảo rằng tất cả dâu tây được nướng và làm mềm cùng một lúc. Ngoài ra, nó cho phép bạn nhận được nhiều miếng trái cây ngọt ngào trong mỗi miếng ăn. Để thực hiện việc này, hãy làm theo bốn bước sau từ Jessica Randhawa , người tạo công thức đằng sau Chiếc thìa nĩa .

Hãy chắc chắn rằng dâu tây được thái hạt lựu đều nhau.Giữ những quả dâu tây có cùng kích thước sẽ giúp chúng phân bổ đều khắp khối bột. Bằng cách đó, một phần sẽ không chứa đầy dâu tây trong khi những phần khác thì không. Đảm bảo trái cây siêu khô.Độ ẩm dư thừa trên dâu tây sẽ làm cho bột bị ướt, dẫn đến các lớp bột ít bong tróc hơn. Vì vậy, hãy đảm bảo làm khô hoàn toàn toàn bộ trái cây sau khi rửa. Nhẹ nhàng kết hợp dâu tây vào bột.Thay vì nghiền dâu tây vào hỗn hợp, hãy nhẹ nhàng gấp chúng lại. Nếu không, dâu tây sẽ bị nát và khiến bột trông có màu hồng. Hãy dễ dàng trộn bột.Giữ nguyên nguyên liệu lạnh và dâu tây nguyên vẹn là chìa khóa để có được những chiếc bánh quy bông xốp. Do đó, hãy tránh trộn bột quá kỹ vì nó có thể khiến bánh quy bị dai với những miếng dâu tây vụn bên trong.

Như bạn có thể thấy, việc thêm dâu tây tươi vào bánh quy tự làm thật dễ dàng. Nhưng quá trình này thật dễ dàng với dâu tây đông lạnh: chỉ cần rã đông chúng trong tủ lạnh qua đêm, xả hết chất lỏng dư thừa và lau khô chúng thật kỹ. Sau đó, cắt nhỏ dâu tây đã rã đông và trộn chúng vào bột bánh quy theo hướng dẫn trong công thức dưới đây. (Nhấp qua để khám phá một thủ thuật nướng bánh khác giúp quả mọng không bị chìm trong các món ăn như bánh nướng xốp.)

Cách làm bánh quy dâu tây lấy cảm hứng từ Popeyes

Bây giờ là phần thú vị: tạo lại phiên bản yêu thích của riêng bạn về món ăn nhanh này. Ở đây, Randhawa chia sẻ một công thức đơn giản làm Bánh quy dâu tây có hương vị trái cây đậm đà hơn nhờ có thêm dâu tây vào men. Điều này dẫn đến một mẻ bánh quy có vị béo ngậy, béo ngậy và ngọt ngào hoàn hảo để thưởng thức như một món ăn buổi sáng hoặc buổi chiều.

sự thật thú vị betty trắng

Công thức bánh quy dâu tây

Thành phần:

Bánh quy:

• 2 chén bột mì đa dụng
• ¼ chén đường cát
• 1 muỗng canh. bột nở
• ½ muỗng cà phê. muối
• 6 muỗng canh. bơ không muối lạnh, cắt thành khối
• ¾ cốc dâu tây tươi, thái hạt lựu nhỏ
• 1 cốc kem đặc hoặc sữa nguyên chất
• 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla

Kem dâu:

• ½ chén đường bột
• ½ cốc dâu tây tươi
• 1 đến 2 muỗng canh. sữa hoặc kem đặc
• ¼ muỗng cà phê. chiết xuất vani (tùy chọn)
• Vài giọt nước cốt chanh tươi (tùy chọn)

Hướng:

Tích cực:20 phút Tổng thời gian:35 phút Năng suất:6 đến 8 phần ăn

Đối với bánh quy:

ai đã chơi marcia trên đám brady

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F và lót khay nướng bằng giấy da.
2. Trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối trong tô lớn.
3. Cắt bơ lạnh bằng dao cắt bánh ngọt hoặc ngón tay cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Nhẹ nhàng gấp dâu tây thái hạt lựu vào, đảm bảo chúng được phân bố đều khắp. Đổ kem đặc hoặc sữa và chiết xuất vani vào. Khuấy cho đến khi vừa kết hợp; đừng trộn quá nhiều.
4. Trên bề mặt đã phủ bột mì, nhào bột nhẹ nhàng 3 đến 4 lần. Vỗ nhẹ hoặc cuộn đến độ dày khoảng ¾ inch. Cắt bánh quy và đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn bằng máy cắt bánh quy tròn.
5. Nướng trong vòng 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi bánh quy có màu vàng nâu ở trên. Làm nguội nhẹ trên giá lưới trong khi làm men dâu.

Đối với men:

1. Trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, xay nhuyễn dâu tây cho đến khi mịn. Dùng rây mịn lọc nhuyễn cho vào bát để loại bỏ hạt.
2. Đánh đều đường bột và 1 muỗng canh. dâu tây nghiền trong bát cỡ vừa. Kiểm tra độ đặc và hương vị, thêm nhuyễn nếu muốn.
3. Thêm sữa hoặc kem dần dần cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Men nên có thể đổ được nhưng không quá mỏng. Trộn thêm chiết xuất vani nếu sử dụng.
   Ghi chú: Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của men bằng cách thêm bớt đường bột. Thêm nước cốt chanh vào để tạo mùi thơm cho men.

Phục vụ:

1. Dùng thìa rưới đều men lên trên khi bánh quy dâu đã nguội một chút.
2. Để men đông lại khoảng 3 đến 4 phút trước khi dùng. Thưởng thức!

Bảo quản và hâm nóng bánh quy còn sót lại

Bánh quy tự làm có thể bảo quản trong hộp kín từ một đến hai ngày ở nhiệt độ ở nhà. Để sưởi ấm chúng, hãy sử dụng các mẹo từ câu chuyện của chúng tôi trên cách hâm nóng bánh quy nên chúng có vị như mới được nướng lại!

Để biết thêm ý tưởng về cách làm ngọt bánh quy đơn giản, hãy xem những câu chuyện dưới đây:

Nước sốt Move Over Fudge - Nước sốt sô cô la mang đến hương vị hoài cổ và thoải mái thực sự

real by trapp children now

Nho Air Fryer có phải là loại thạch mới không? Tôi thử nghiệm công thức

Đừng vứt những quả táo bầm tím đi! Thay vào đó hãy làm món bơ táo thơm ngon (Không cần gọt vỏ)