Món ăn nhẹ ngọt ngào này rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường và có thể làm giảm lượng đường trong máu tới 23% — 2024

Nếu bạn bị tiểu đường, bạn phải tránh tất cả đường, phải không? Trên thực tế, thỉnh thoảng bạn vẫn có chỗ cho một món ngọt miễn là bạn tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh. Việc hạn chế ăn bất kỳ loại đường nào có thể khiến bạn ăn quá nhiều một cách bốc đồng bất cứ thứ gì bạn thèm. Vì vậy, ăn một phần đồ ngọt lành mạnh là một điều tốt. Một loại thực phẩm có đường thậm chí có thể giúp bạn duy trì mức đường huyết khỏe mạnh: nho khô.

Điều này thoạt nghe có vẻ kỳ quặc. Hầu hết chúng ta không thường xuyên nghĩ đến lợi ích sức khỏe của nho khô. Tuy nhiên, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí bác sĩ và y học thể thao phát hiện ra rằng nho khô là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 vì chúng không gây tăng đột biến lượng đường trong máu.

Một cái nhìn cận cảnh hơn về nghiên cứu

Để xác định liệu nho khô có phải là món ăn nhẹ tốt cho bệnh tiểu đường hay không, một nhóm nghiên cứu từ Trung tâm nghiên cứu xơ vữa động mạch và chuyển hóa Louisville đã tuyển dụng 51 người tham gia. Trong suốt 12 tuần, một số người tham gia ăn nhẹ nho khô đen trong khi những người khác ăn đồ ăn nhẹ đã qua chế biến.

chai cốc thủy tinh cũ

Chỉ một ounce nho khô mỗi ngày đã làm giảm mức đường huyết của người tham gia sau bữa ăn tới 23%. Ngoài ra, những người ăn nho khô đã giảm 19% lượng đường huyết lúc đói so với những người ăn đồ ăn nhẹ đã qua chế biến.

Lượng đường trong máu tốt hơn không phải là lợi ích duy nhất. Những người ăn nho khô cũng giảm huyết áp tâm thu (con số trên cùng), mặc dù họ không thấy huyết áp tâm trương giảm đáng kể (con số dưới cùng). Điều này hỗ trợ nghiên cứu trước đây cho thấy nho khô cũng rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.

Mặc dù những người tham gia ăn nho khô không gặp phải những thay đổi đáng kể khác, như trọng lượng cơ thể thấp hơn, mức insulin lúc đói hoặc mức cholesterol thấp hơn, nhưng các nhà nghiên cứu kết luận rằng lợi ích sức khỏe của nho khô vẫn rất đáng kể. Các tác giả nghiên cứu viết rằng những dữ liệu này ủng hộ nho khô như một lựa chọn thay thế lành mạnh so với đồ ăn nhẹ đã qua chế biến ở bệnh nhân đái tháo đường týp 2.

margaret lớn môi nóng houlihan

Tại sao nho khô tốt cho bạn nếu bạn mắc bệnh tiểu đường?

Theo Mary Dragon, cố vấn dinh dưỡng và chủ sở hữu của The Barn Dinh dưỡng và Thể hình , nho khô có chỉ số đường huyết trung bình khoảng 66. Điều đó có thể giải thích một phần lý do tại sao chúng không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Nghiên cứu từ Tạp chí khoa học dinh dưỡng lưu ý rằng nho khô có hàm lượng fructose cao, không đi vào máu theo cách mà glucose đi vào. Thay vào đó, gan xử lý fructose.

Ngoài ra nho khô chứa chất xơ và chất chống oxy hóa . Chất xơ là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường vì nó giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và tốc độ đường đi vào máu. Chất chống oxy hóa có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể, góp phần gây viêm và kháng insulin. Trên thực tế, một chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể bảo vệ chống lại tình trạng kháng insulin .

năm 1960 trị giá bao nhiêu tiền

Nho khô là kẹo của thiên nhiên! Rồng nói. Tuy nhiên, hãy sử dụng chúng một cách tiết kiệm. Một phần tư cốc được thêm vào bột yến mạch hoặc trộn vào hỗn hợp đường nhỏ là những gì tôi khuyên dùng cho khách hàng của mình. Họ vẫn đi kèm với đường. Điều độ là chìa khóa.

Thật vậy, điều độ là rất quan trọng khi nói đến nho khô. Một ounce chứa 18,5 gam đường. Nhưng đừng lo lắng - nghiên cứu cho thấy rằng một ounce không đủ để khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Nếu bạn vẫn lo lắng, hãy trộn nho khô với các thực phẩm khác hoặc đơn giản là ăn một phần nhỏ hơn. Ví dụ, hãy thử nửa ounce mỗi ngày. Đừng bỏ hoàn toàn đường.