Bạn có nhớ những cuộn men ngon mà họ đã từng phục vụ trong trường học quán cà phê ? Những bữa ăn trưa ở trường thường gợi nhớ nhiều hơn về bữa cơm nhà nấu. Những ngày này, nó thực sự là rất nhiều khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn bỏ lỡ những cuộn đó, đây là công thức mà bạn có thể làm chúng ở nhà và chỉ cho con cháu của bạn những gì họ đang thiếu.
Phải mất một chút thời gian chuẩn bị, nhưng khi bạn nấu những món này, bạn sẽ muốn làm chúng mọi lúc. Chúng rất mềm và ngon. Hãy cẩn thận vì ăn một cái có thể ngay lập tức đưa bạn trở lại nhà ăn của trường tiểu học đó.
Lấy công thức làm bánh cuốn men cũ
Men cuộn / Flickr
giá trị ròng rút ra cẩn thận
Đầu tiên, thu thập các thành phần của bạn:
“2-1 / 2 thìa cà phê men hoạt tính khô
1/3 cốc đường cát
12 oz lon sữa bay hơi , được làm nóng đến 110 độ F
4 chén bột mì *
1-1 / 2 thìa cà phê muối
1 thìa dầu ăn
2 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
1/4 cốc (1/2 que) bơ không ướp muối, làm mềm ở nhiệt độ phòng ”
LIÊN QUAN : Công thức món bánh mì thập cẩm nóng hổi truyền thống vào ngày Chủ nhật Phục sinh mà bà đã từng làm
alice cooper chương trình múa rối
Bột / Flickr
Đầu tiên, bạn cần kết hợp men với 1 thìa cà phê đường và 1/4 cốc sữa ấm. Khuấy và nghỉ khoảng năm phút. Nó sẽ tăng gấp đôi kích thước. Sục khí của bạn sau đó đong bột và cho vào bát lớn. Thêm đường và muối còn lại bằng máy đánh trứng. Sau đó thêm phần còn lại của sữa đã bay hơi, dầu, một quả trứng, men và bơ. Xay nhuyễn và để yên trong 15 phút. Bát nên được bọc bằng màng bọc thực phẩm và khăn sạch.
Nhào bột / Needpix.com
Khi bột đã được, bạn nhào bằng tay khoảng 20 phút. Thêm một thìa cà phê dầu vào bát, đặt bột lại và để bột nghỉ trong một giờ. Rất nhiều công thức này liên quan đến việc chờ đợi, nhưng nó sẽ rất đáng giá!
Men cuộn bơ / Flickr
Đọc cẩn thận
Dựa theo Món ăn miền Nam đậm đà , phần tiếp theo của công thức liên quan đến nhiều cách gấp. “Bơ một chảo nướng 9 x 13 x 2 inch và đặt sang một bên. Cho bột ra bề mặt đã tráng bột nhẹ và nhào 4 lần, cho bột vào nếu quá dính. Dùng cán cán bột thành hình chữ nhật rồi gấp hai bên mép bột lại như với bánh quy, cán đi cán lại 4 lần nữa. Cuộn lại thành hình chữ nhật, cắt đôi miếng bột theo chiều dài rồi thành 12 hình vuông bằng nhau. Nặn thành từng viên và cho vào chảo bơ. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và một chiếc khăn và để ở một nơi ấm áp cho đến khi có kích thước gấp đôi. '
Cuộn / hình ảnh
Nướng ở 350 độ F trong khoảng 15-20 phút. Đừng quên chải phần ngọn bằng trứng đánh để có phần đầu hoàn hảo!
"susan olsen"Bấm để xem bài viết tiếp theo